OBESIDAD Y DESNUTRICION
Consecuencias de la globalización alimentaria
LA CATARATA - 9788413523224
Opiniones sobre OBESIDAD Y DESNUTRICION
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1 opiniones de usuarios
Manuel
21/11/2021
Tapa blanda
La Doctora Kattya Cascante realiza una radiografía (con principal énfasis) de los últimos 30 ó 40 años en torno a la situación alimentaria global. En esta radiografía se puede observar (y entender) la dinámica que existe en el ecosistema alimentario, la fuerzas y contra fuerzas que han impactado en la misma de forma positiva y negativa, así como las diversas asignaturas pendientes sobre las que se habrá que trabajar de manera inmediata. Es un libro que de manera sencilla pero a la vez profunda invita a investigar pero sobre todo a actuar sobre el tema en beneficio de la humanidad.