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El gran manual del cocinero

Name: El gran manual del cocinero
Author: Marianne Magnier-Moreno

Para ser un maestro de los fogones

Por Marianne Magnier-Moreno

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Escrito por Marianne Magnier-Moreno

Marianne Magnier-Moreno estudió Derecho y Periodismo antes de matricularse en la prestigiosa escuela de cocina Ferrandi de París. Trabajó en varios restaurantes de París y Nueva York, aunque finalmente se dedicó a escribir libros de cocina. Es autora de numerosos manuales gastronómicos como Les basiques orientaux, El gran manual del pastelero (premio al mejor libro de Postres del Mundo de los Gourmand Cook-book Awards) o Éclairs.

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Ficha Técnica

Traductor: Montserrat Asensio Fernández

Editorial: Planeta Gastro

ISBN: 9788408166474

Idioma: Castellano

Número de páginas: 288

Fecha de lanzamiento: 08/11/2016

Año de edición: 2016

Colección:

Técnicas Culinarias

Especificaciones del producto

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