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Entre brasas. Edición tapa blanda

Los secretos de la cocina del fuego

Por Eva Celada y Juan Manuel Benayas

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Escrito por Eva Celada

Periodista especializada en gastronomía, es redactora jefe de la revista Dona, subdirectora de la agencia de comunicación News Press y directora de la agencia Hydra. También colabora en diferentes medios escritos de gran difusión y ha realizado labores de documentación y guiones para diferentes programas de televisión, además de haber publicado varios libros.

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Escrito por Juan Manuel Benayas

Juan Manuel Benayas está potenciando en España una cultura de la barbacoa a la altura de la que existe en Estados Unidos o en otros países de Europa. Para ello, ha creado diferentes iniciativas como tutoriales en vídeo, asesoramiento personalizado a chefs y restaurantes, participación en programas de televisión y la creación de la primera academia de barbacoa en España, el Barbacoa Club.

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Ficha Técnica

Editorial: Planeta

ISBN: 9788408184638

Idioma: Castellano

Número de páginas: 224

Fecha de lanzamiento: 13/03/2018

Año de edición: 2024

Colección:

Cocina Temática

Especificaciones del producto

Reseñas sobre Entre brasas. Edición tapa blanda

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2 Reseñas

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1 - 2 de 2 reseñas

MONO_DJ FACI MERCHANTE

| hace 5 años

Para mi gusto el libro está mal estructurado, ya que la información que es esencial está desordenada y entremezclada con las recetas, también creo que hay muchas fotos (y muy bien hechas) pero demasiadas son de relleno, que no aportan mucha cosa (solo son artísticas). Se podría desarrollar más la información ya que es muy interesante pero justita y ponerla al principio. Las recetas son bastante buenas.

Laura

| hace 8 años

Muy completo y magnífica fotografía

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