Eva Celada

¿Cómo debe servirse una cerveza? ¿Qué propiedades tiene? ¿Sabías que mejora la textura de pastas y arroces durante su cocción? ¿Que da esponjosidad a los rebozados? ¿Que proporciona cremosidad a las salsas? ¿Y que las carnes maceradas en cerveza resultan más jugosas y suaves? ¿Te atreves a cocinar pescados al vapor con cerveza? ¡Para los amantes de la cerveza y de la cocina! 100 recetas fáciles, sabrosas y económicas En este libro encontrarás las bases y todos los secretos para cocinar con cerveza. De la mano de Eva Celada, además de conocer la historia y cómo apreciar las características de esta bebida o cómo debe servirse, podrás saber qué propiedades aporta en la cocina, con qué ingredientes combina mejor y encontrarás a tu disposición 100 magníficas recetas, sencillas y muy fáciles de preparar.

La Duquesa nos abre las puertas de su cocina: las recetas y los sabores tradicionales de la cocina andaluza. Sin duda, los fogones del palacio de Dueñas acumulan mucha sabiduría y tradición. Más de veinticinco clases de gazpachos distintos, menus especialmente pensados para la Feria de Abril, platos internacionales reinterpretados por la sensibilidad andaluza de doña Cayetana... La Duquesa, que desde siempre se ha interesado por la cocina, nos ofrece multitud de recetas enraizadas en su tierra meridional, que han hecho las delicias de personalidades de la altura de Ava Gardner o de Curro Romero, entre otros muchos grandes personajes. Mas de quinientos años de historia condensados en una seleccion de sabores deliciosos y autenticos.

Libro galardonado con el Premio Especial del Jurado de los Premios Gourmand 2006Prólogo de Àngels Barceló¿Sueles perderte parte de tu programa preferido, la serie de moda, la película o el partido de fútbol porque antes de la emisión o durante los anuncios no te da tiempo a preparar la cena? ¿Quieres convertir una simple cena en un festival para los sentidos?Este libro te propone 100 menús combinables, atractivos, rápidos, sabrosos, nutritivos y equilibrados; menús de 3 platos para preparar en un tiempo máximo de 15 minutos; 300 recetas con ideas para ganar tiempo sin dejar de comer bien; consejos nutricionales y culinarios para llevar una alimentación saludable; así como trucos para improvisar y quedar bien con los invitados. ¡Qué fácil es rellenar unos melocotones en almíbar con queso cremoso, o preparar un gazpacho de melón con virutas de bacón!Con el asesoramiento de la prestigiosa doctora Dolores Cabañas, profesora de Dietética y Nutrición en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid.Ahora toca comer bien en casa. ¡No puedes perdértelo!

"Eva Celada ha sumado a mi interés por Falencia otro punto de visca más, el de conocer con detalle dónde se elaboran los mejores platos que salpican su geografía", afirma el periodista Ramón Arangüena en el prólogo de este libro, que reúne abundante información sobre productos, establecimientos, recetas y rutas para disfrutar de la rica y variada gastronomía palentina. Comer bien en Patencia es una guía indispensable para disfrutar de la buena mesa en esta provincia, que recomienda más de cincuenta restaurantes y sus especialidades, seleccionados para satisfacer gustos diversos y todo tipo de economías.

Se acab# decidir entre comer r#pido y comer sano, o entre comer bien y comer sano. Se acab# decidir entre nuestro tiempo y nuestra salud o nuestra l#nea. Te proponemos una f#rmula revolucionaria: volver a la cocina, volver a la dieta mediterr#nea y a todo su sabor, y combatir as# las enfermedades derivadas de la mala alimentaci#n, entre ellas las cardiovasculares y la obesidad. El prestigioso chef y estrella Michel#n Mario Sandoval y la periodista gastron#mica Eva Celada nos proponen recetas donde todo el sabor proviene de ingredientes sanos y naturales, sin privarse de nada pero sin excesos. Dividida en diez c#modos apartados, esta obra no se acaba cuando el plato est# en la mesa, pues cada receta te da herramientas: consejos nutricionales, trucos gastron#micos y dieta complementaria, para que aprendamos mucho m#s sobre c#mo cuidarnos, porque es Mejor comer bien que hacer dieta.

Para gran parte de las personas -especialmente las que estudian o trabajan- van quedando lejos los tiempos en que se podía comer en casa, hábito que desgraciadamente en muchos casos ha habido que reemplazar por comidas apresuradas, insuficientes o escasamente saludables, cuando no las tres cosas al tiempo, que terminan produciendo hastio y representando un dinero al cabo del año. LA COCINA DEL TAPER propone 200 deliciosas recetas para tomar en cualquier parte un menu a nuestro gusto que haga de la hora de la comida una pausa tan agradable como esperada. EVA CELADA nos ofrece no solo una amplia variedad de platos sabrosos y saludables, sino que tambien nos proporciona los consejos y trucos necesarios para organizarnos de modo que esta opcion se convierta en un proceso facil y rapido y para que la comida trasladada quede como recien hecha, asi como numerosas sugerencias para introducir agradables detalles y toques de personalizacion en los mismos.Para gran parte de las personas -especialmente las que estudian o trabajan- van quedando lejos los tiempos en que se podía comer en casa, hábito que desgraciadamente en muchos casos ha habido que reemplazar por comidas apresuradas, insuficientes o escasamente saludables, cuando no las tres cosas al tiempo, que terminan produciendo hastio y representando un dinero al cabo del año. LA COCINA DEL TAPER propone 200 deliciosas recetas para tomar en cualquier parte un menu a nuestro gusto que haga de la hora de la comida una pausa tan agradable como esperada. EVA CELADA nos ofrece no solo una amplia variedad de platos sabrosos y saludables, sino que tambien nos proporciona los consejos y trucos necesarios para organizarnos de modo que esta opcion se convierta en un proceso facil y rapido y para que la comida trasladada quede como recien hecha, asi como numerosas sugerencias para introducir agradables detalles y toques de personalizacion en los mismos.

La cocina de la Casa Real es un viaje gastronómico por la historia de España desde la instauración borbónica en 1700. Las recetas y los menús que aparecen en este libro, adaptados a los tiempos actuales, pero manteniendo sus características esenciales, sonlos más significativos de la cocina real española desde el siglo XVIII, y aparecen ordenados por períodos históricos. De la mano de Eva Celada, periodistas especializada en gastronomía, se recogen los menús privados de los Borbones, los de las bodas reales, desde Fernando VII a la infanta Cristina. 

Este libro es un viaje por la historia gastronómica de una de las familias más fascinantes de la nobleza española. Las recetas que se incluyen en este libro son las más significativas de la cocina ducal desde el siglo XV hasta nuestros dias, ordenadas por periodos historicos. De la mano de Eva Celada, periodista especializada en Gastronomia, aprenderas a elaborar los mas exquisitos platos ducales adaptados a los tiempos actuales a la vez que conoceras la historia de una de las mas respetadas instituciones nobiliarias españolas.

En esta cuidada y exhaustiva biografía, la periodista Eva Celada, muy buena conocedora del mundo de la realieza, llena el gran vacío que hasta ahora existía sobre la hermana menor de la reina Sofía: una mujer sencilla, que ha pasado por momentos muy duros como el derrocamiento de la monarquia en su pais y el exilio, y que vive entregada a una inensa actividad humanitaria en la India

¡Cómo convertir una simple cena en un festival para los sentidos! ¿Sueles perderte parte de tu programa preferido, la serie de moda, el peliculón o el partido de fútbol porque antes o durante los anuncios no te da tiempo a preparar la cena? No haga zapping, haga la cena propone: . 100 menús combinables, atractivos, sabrosos, nutritivos y equilibrados. . Menús de 3 platos para preparar en un tiempo máximo de 15 minutos . 300 recetas con ideas para ganar tiempo sin dejar de comer bien . Consejos nutricionales y culinarios para obtener una alimentación más saludable . Trucos para improvisar y quedar bien con los invitados

Los secretos, las peculiaridades y las anécdotas de la diplomacia internacional y su protocolo. Un entretenido viaje por las interioridades de 25 encuentros diplomáticos claves para entender la historia del mundo actual.¿Encontraron los españoles tan deslumbrante a Eva Peron como nos la pintan? ¿Que quimica se creo entre Reagan y Gorbachev que permitio enterrar la guerra fria a pesar del pique entre sus esposas? ¿Que comieron Kennedy y Kruschef en el encuentro vienes en que el ruso acorralo al mitico americano? ¿Ninguneo Mao a Nixon? ¿Confiaba Aznar verdaderamente en el criterio de Bush? ¿Como debuto doña Letizia en la escena internacional?De la anecdota a la trascendencia, del pulso politico a la etiqueta, de las decisiones que cambiaron la historia a la ubicacion de los comensales, de los comprometedores pactos ocultos a la fotografia oficial, este libro muestra como cada frase y cada detalle, por insignificantes que parezcan, son cruciales a la hora de que un acontecimiento historico sea un fracaso o un exito. Inocencio F. Arias, diplomatico de excepcion, y Eva Celada, prestigiosa periodista, han escrito un libro que todo lector curioso y amante de la Historia no se puede perder.Un ameno recorrido por la historia mas reciente desde un punto de vista tan desconocido como revelador.

Este libro presenta un recorrido por la historia de la Santa Sede a través de sus recetas y creaciones culinarias más reconocidas. Tras una exhaustiva labor de investigación y de haber conversado con decenas de personas vinculadas al Vaticano (cocineros, jefes de comedor, cardenales, vaticanistas y periodistas) Eva Celada se sumerge literalmente en los fogones del Vaticano para descubrirnos los secretos y las anecdotas gastronomicas mas divertidas de todos los tiempos, ademas de presentar sus recetas mas celebres y las curiosidades mas sorprendentes de los papas y de la epoca que vivieron.El lector podra conocer de primera mano en que consistieron los banquetes mas singulares de la historia dela Iglesia, como el menu de la Ultima Cena o la cena de celebracion de la coronacion de Benedicto XVI, y cuales han sido las preferencias de los papas a lo largo de los tiempos.

La biografía gastronómica de Leonardo da Vinci centrada en su lado más humano, alrededor de la mesa.El libro está estructurado en diecinueve capítulos que tratan sobre su alimentación en su infancia en la Toscana rural; su vegetarianismo y amor por la naturaleza, de su unico libro de recetas y sus listas de la compra de alimentos, de sus ensayos y experimentos en la cocina, de lo que se ponia en la mesa de su propia casa, de su actividad como productor de aceite y tambien como bodeguero y experto en vinos. Tambien de como se alimentaba cuando pintaba, y de su unica cocinera Mathurine.

Consejos, tecnicas y recetas de la nueva tendencia gastronómica de España.La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboracion con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, tecnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el pais.

La Duquesa nos abre las puertas de su cocina: las recetas y los sabores tradicionales de la cocina andaluza.Sin duda, los fogones del palacio de Dueñas acumulan mucha sabiduría y tradición. Más de veinticinco clases de gazpachos distintos, menus especialmente pensados para la Feria de Abril, platos internacionales reinterpretados por la sensibilidad andaluza de doña Cayetana...La Duquesa, que desde siempre se ha interesado por la cocina, nos ofrece multitud de recetas enraizadas en su tierra meridional, que han hecho las delicias de personalidades de la altura de Ava Gardner o de Curro Romero, entre otros muchos grandes personajes.Mas de quinientos años de historia condensados en una seleccion de sabores deliciosos y autenticos.

Consejos, técnicas y recetas de la nueva tendencia gastronómica de España.La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboracion con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, tecnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el pais.