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Historia de la pizza

Name: Historia de la pizza
Author: Luca Cesari

De Nápoles a Hollywood

Por Luca Cesari

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Escrito por Luca Cesari

Luca Cesari (1971) es historiador de la gastronomía y colaborador habitual de publicaciones como Il Sole 24 Ore, Gambero Rosso y otras del ámbito culinario y cultural. Además de Historia de la pizza, es autor de Storia della pasta in dieci piatti (2021, Premio Bancarella della Cucina y Prix de la Littérature Gastronomique) y de Storia mondiale della cotoletta (2025).

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Ficha Técnica

Traductor: Desirée Planelles

Editorial: Altamarea Ediciones

ISBN: 9791387938833

Idioma: Castellano

Número de páginas: 328

Fecha de lanzamiento: 02/07/2026

Año de edición: 2026

Colección:

Ensayo

Número: 57

Especificaciones del producto

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