Historia de la pizza

Name: Historia de la pizza
Author: Luca Cesari

De Nápoles a Hollywood

Por Luca Cesari

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Ficha Técnica

Traductor: Desirée Planelles

Editorial: Altamarea Edición de Libros Sl

ISBN: 9788410435476

Idioma: Castellano

Título original:

Storia della pizza. Da Napoli a Hollywood

Número de páginas: 328

Tiempo de lectura: 7h 48m

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 20/05/2026

Año de edición: 2026

Plaza de edición: Madrid

Colección:

Ensayo

Número: 57

Alto: 20.5 cm

Ancho: 13.5 cm

Grueso: 1.3 cm

Peso: 220.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Luca Cesari

Luca Cesari (1971) es historiador de la gastronomía y colaborador habitual de publicaciones como Il Sole 24 Ore, Gambero Rosso y otras del ámbito culinario y cultural. Además de Historia de la pizza, es autor de Storia della pasta in dieci piatti (2021, Premio Bancarella della Cucina y Prix de la Littérature Gastronomique) y de Storia mondiale della cotoletta (2025).

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