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La buena cocina

Name: La buena cocina
Rating: 3,0 (1 reviews)
Author: Harold McGee

Cómo preparar los mejores platos y recetas

Por Harold McGee

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Escrito por Harold McGee

Harold McGee es una autoridad mundial en química de los alimentos y cocina. Estudió Ciencia y Literatura en el Instituto Tecnológico de California y en la Universidad de Yale. Ha escrito las obras La buena cocina (2010) y La cocina y los alimentos (2017), que han recibido multitud de premios, así como numerosos artículos y reseñas. Vive en San Francisco.

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Ficha Técnica

Traductor: Juan Manuel Ibeas Delgado

Editorial: Debate

ISBN: 9788499921112

Idioma: Castellano

Número de páginas: 608

Fecha de lanzamiento: 03/11/2011

Año de edición: 2010

Colección:

Cocina

Especificaciones del producto

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Josefa

| hace 1 año

Un libro de apoyo, que ayuda con un buen recetario

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