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LA BUENA COCINA: COMO PREPARAR LOS MEJORES PLATOS Y RECETAS

Name: LA BUENA COCINA: COMO PREPARAR LOS MEJORES PLATOS Y RECETAS
Rating: 3,0 (1 reviews)
Author: Harold McGee

Cómo preparar los mejores platos y recetas

Por Harold McGee

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Ficha Técnica

Traductor: Juan Manuel Ibeas Delgado

Editorial: Debate

ISBN: 9788483069318

Idioma: Castellano

Número de páginas: 608

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 19/11/2010

Año de edición: 2010

Plaza de edición: Es

Colección:

Cocina

Alto: 24.2 cm

Ancho: 17.4 cm

Grueso: 3.6 cm

Peso: 1077.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Harold McGee

Harold McGee es una autoridad mundial en química de los alimentos y cocina. Estudió Ciencia y Literatura en el Instituto Tecnológico de California y en la Universidad de Yale. Ha escrito las obras La buena cocina (2010) y La cocina y los alimentos (2017), que han recibido multitud de premios, así como numerosos artículos y reseñas. Vive en San Francisco.

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