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Antes de que existiera The Bear, existía Anthony Bourdain.Edición del 25.º aniversario de un clásico absoluto.Con una nueva introducción de Irvine Welsh.En las ya clásicas memorias del chef Anthony Bourdain, este nos llevo a traves de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario.Bourdain lo cuenta todo: desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de friegaplatos en un restaurante de pescado de Provincetown (donde se engancho al trabajo de chef de por vida); desde los fogones del Rainbow Room en lo alto del Rockefeller Center hasta los traficantes de drogas del East Village, pasando por Tokio, Paris y de vuelta en Nueva York.El resultado es un banquete deliciosamente divertido y chocante de relatos salvajes extraidos de su experiencia durante mas de veinticinco años entre fogones. Un libro que te hara la boca agua y te dejara con ganas de mas.La critica ha dicho:Un libro cautivador con su intrigante mezcla de escritura inteligente y lenguaje culinario. [...] Mas terrorificamente apasionante que una novela de Stephen King.The Sunday TimesNadie ha contado con tanta frescura y veracidad las interioridades de las cocinas de los restaurantes. Ferran AdriaExtraordinario... escrito con una claridad y un ingenio lucido que deja en evidencia a la fraternidad profesional de escritores gastronomicos.ObserverTotalmente fascinante.New York MagazineVas a reir y vas a llorar. [...] Encantador.Denver PostBourdain captura el mundo de los restaurantes y la comida en toda su gloria teatral y enloquecida.USA TodayHilarante... Bourdain destroza alegremente el decorado para revelar los horrores privados entre bastidores.New York Times Book Review

¡Una nueva aventura de Amanda Black, la heroína juvenil de Juan Gómez-Jurado y Bárbara Montes que ha enganchado a más de 750.000 lectores!Cuando dije "¡Nos vamos de vacaciones!" después de que el amigo de la tia Paula, Lord Thomsing, nos invitara a explorar un barco hundido en el Caribe, solo pensaba en lo bien que lo pasariamos. ¡Por fin algo facil! ¡Que emocion!Se suponia que ibamos a descansar y disfrutar de los escondites en el barco hundido pero algo extraño sucede el mar cambia en un abrir y cerrar de ojos, parece que no somos los unicos que buscan el tesoro perdido y ¿Eso son fantasmas? ¡Vaya lio en el que nos hemos metido!Creo que ya no estamos de vacaciones esto ahora es una mision Black.

Todo lo quetienes que sabersobreel arroz paracocinarlo a laperfección .El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los mas pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para cocinarlo con exito, recurrimos a la sabiduria y la experiencia que Josep Lladonosa, uno de los maestros de la cocina catalana, comparte en las noventa recetas de este libro.Aqui hallaremos propuestas imprescindibles como el arroz a banda o la paella Manolete y otras tipicas de algunas regiones, como la olla de Pineda de Mar o el arroz oscuro del Ampurdan, asi como algunas propuestas sorprendentes e inesperadas (croquetas, cazuelas, ensaladas) que nos haran disfrutar del arroz en todo su esplendor.

¡Únete al equipo más fantástico que hayas visto jamás!El Club Pelotazos acaba de ganar su primer partido y Pezuñas está viviendo su sueño, pero el trabajo no ha hecho más que empezar.El siguiente partido promete ser todavia mas dificil y el Club Pelotazos tendra que demostrar que sabe jugar en equipo si quiere vencer.¿Haran piña y volveran a alzarse con la victoria o tendran que colgar las botas?Esta serie te encantara si...* El futbol es tu deporte favorito.* Te encantan los comics.* ¡Quieres reirte sin parar!* Estas aprendiendo a leer solo. ¡Con letra mayuscula!

Théophile Gautier, padre del parnasianismo y del principio del «arte por el arte», mostró toda su vida una predilección por el género fantástico. La imaginación romántica que impregnó su juventud le

Este ensayo estudia la cuestión de los ciclos de largo plazo en las civilizaciones y los patrones seculares. El lector encontrará aquí las bases provisionales para un programa de investigaciones hermeneuticas a partir de tales ciclos. Esta cuestion fundamental, en su sentido evolutivo y antropologico, ofrece claves esenciales para estudiar fenomenos contemporaneos como el resurgimiento de tendencias autocraticas.El libro lleva al lector a traves de un recorrido por la historia de la civilizacion, en la que la filosofia, la economia y la religion se entrelazan de manera en ocasiones inesperada. Aborda perspectivas en historia intelectual en conexion con un enfoque antropologico y evolutivo. Tiene bases macroeconomicas, y presenta un estudio de la historia de la economia que arroja luz sobre el presente. Con un estilo blumenberguiano, el ensayo ofrece una perspectiva a la relacion entre mito, religion e historia de la economia, permitiendo indagar su relevancia actual.Fernando Matias Gonzalez Clevers realizo estudios de doctorado en filosofia e historia intelectual, con especializacion en economia y ciencia de datos. Durante la ultima decada, colaboro como analista con agencias de macroeconomia en Londres y ha participado en proyectos de investigacion en ciencias sociales y humanidades en Argentina e Italia. Actualmente, desarrolla un enfoque interdisciplinario para el estudio de la historia de la civilizacion, integrando humanidades y ciencia de datos. Es cofundador y CTO en el sector de la inteligencia artificial y la energia renovable. Ha realizado estudios avanzados en el Massachusetts Institute of Technology, SDA Bocconi, la Universidad de Murcia/Universidad de Exeter y la Universidad Nacional de Quilmes, entre otras instituciones.

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0208 - OPERACIONES BÁSICAS DEL RESTAURANTE Y BAR". Manual imprescindible para la formacion y la capacitacion, que se basa en los principios de la cualificacion y dinamizacion del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

"El autor nos invita a disfrutar de una obra que describe cómo el juego y el deporte, participan transformando la vida de las personas y cómo estos forman parte del desarrollo, no solo individual, sino tambien colectivo con un alto impacto en la construccion de una sociedad mas saludable" (John E. Heitmann). "Esta obra no solo contribuye a clarificar e iluminar las tendencias actuales en el deporte y su entrenamiento, sino que actua como un faro guia en su vasto y amplio campo. Ofrece reflexiones profundas y aportes didacticos de maxima vigencia que enriqueceran las practicas pedagogicas, promoviendo un enfoque de calidad en el aprendizaje y desarrollo de los deportistas" (Domingo Blazquez Sanchez). "El presente libro esta escrito por quien es un consumado especialista en el conocimiento de los deportes de cooperacion/oposicion y del proceso de enseñanza/aprendizaje de estos, con prioridad en su iniciacion. Sus muchas publicaciones sobre el tema y su actividad profesionaldurante mas de cuarenta años asi lo demuestran" (Jose Hernandez Moreno). "El proceso formativo propuesto por Pablo Esper Di Cesare contempla una sucesion de fases que comienza en la infancia con el desarrollo de la motricidad general, continua con la iniciacion deportiva, la participacion progresiva en competencias hasta la especializacion y finalmente se proyecta en la juventud como un factor de pleno desarrollo personal" (Carlos Siffredi).

Solo anteelabismopodemossentir queestamosvivos.«Un hermoso libro que trata tanto de nuestro mundo interior como del exterior, un libro que nos ayudaa encontrar los vastos espacios vacíos y tranquilos

¿ESTÁS PREPARADO PARA EL ESCAPE BOOK MÁS EXTREMO CON ARTA?No te lo vas a creer. Arta y sus amigos se han quedado encerrados... ¡en todas las Máximo House! ¿Serás capaz de salvarlos?- Sigue las pistas - Salta entre paginas - Usa tu maximo ingenio - Supera los retos - Y consigue que Arta y sus amigos escapen de todas las Maximo HouseI¡La aventura MAXIMA de ARTA te espera dentro! -----------------------------------------------------------¿Que encontraras en este libro?-Una mision EXPLOSIVA de Arta, Max y Rayo en las cuatro Maximo House que todos los niños y niñas adoran. -Retos, enigmas, acertijos y puzzles para poner el INGENIO a prueba. -Humor, misterio y muchisima diversion al estilo ARTA.

George C. Marshall no fue un político en el sentido estricto, pero su huella es una de las más profundas del siglo XX. General del Ejército de los Estados Unidos, jefe del Estado Mayor durante la Segunda Guerra Mundial, secretario de Estado, artifice del Plan Marshall, premio Nobel de la Paz... pero, sobre todo, un hombre integro, moderado, respetado incluso por sus adversarios. Este libro reune una antologia de sus discursos, cartas y reflexiones mas relevantes: desde la gestion del conflicto belico hasta la vision sobre Europa, la paz y el liderazgo. Textos que no solo revelan su pensamiento, sino que dialogan con los desafios actuales: polarizacion, etica publica, geopolitica, sostenibilidad de la democracia. Las palabras de Marshall es un testimonio de humanidad, sensatez y esperanza que merece ser leido en tiempos convulsos.

Una medicina popular hecha de ingenio, ternura y sentido común. Con más de un siglo de historia y millones de ejemplares vendidos, El médico de los pobres regresa al lector español. Su reedición en Francia ha vuelto a situarlo en lo mas alto de las listas de ventas, demostrando que la sabiduria practica y accesible que atesoran sus paginas sigue tan viva como entonces. Un compendio unico de remedios caseros, recetas y consejos practicos que hicieron de el la gran enciclopedia domestica. Este volumen reune cientos de recetas y consejos utiles: Remedios naturales. Conocimientos tradicionales transmitidos a lo largo de los siglos. Guia de plantas medicinales. Propiedades y usos, con consejos para infusiones, cocciones y otras preparaciones clasicas. Recursos practicos. Ilustraciones botanicas y recetas accesibles para todos. Filosofia humanista. Una medicina respetuosa con el cuerpo, con el espiritu y el medio ambiente Se hacia imprescindible devolver esta obra al lector español, respetando su espiritu original y acercando un libro que es, al mismo tiempo, documento historico, manual practico y testimonio de una manera de entender la vida mas cercana a la naturaleza.

Un certero análisis sobre el lugar reservado al genio femenino a lo largo de la historia«Safo no solo fue la primera mujer escritora, sino también la primera persona que escribió en su propio nombre,

Descubra la legendaria historia de Adidas, la marca de las tres bandas inconfundibles que han conquistado el mundo. En esta guía ilustrada, Josh Sims se adentra en la apasionante historia de una de las marcas mas iconicas en la actualidad, desde sus origenes en un pequeño pueblo de Alemania hasta convertirse en simbolo de calidad, rendimiento e innovacion. A traves de los diseños mas iconicos de la marca, las innovaciones que transformaron el sector y su influencia en la cultura pop, este libro representa una lectura esencial para los amantes de las ultimas tendencias y de las sneakers. El rigor germanico y la persistencia de Adidas son los que la han convertido en una de las pocas empresas que han prosperado durante mas de un siglo. Y lo ha conseguido tomando no un solo camino, sino muchos: tecnicidad, pero tambien herencia; deporte, pero tambien moda. Pocas empresas serian capaces de abarcar tanto el diseño y la fabricacion de balones de futbol como el diseño y la fabricacion de zapatos de tacon con cordones. Pero si Adidas detecta un caso razonable para perseguir lo inesperado, no duda en hacerlo.Es posible que Adidas prefiera seguir considerandose a si misma una marca de articulos deportivos, pero lo cierto es que se ha convertido en un autentico arbitro cultural.

Descubra la legendaria historia de Nike, que con su extraordinario diseño y el inconfundible Swoosh ha conquistado el mundo y se ha convertido en una especie de culto. En esta guía ilustrada, Josh Sims analiza el ascenso de la compañia de equipamiento deportivo mas grande del mundo, desde sus inicios humildes en Oregon hasta convertirse en un imperio global de la industria de la moda. A traves de los diseños mas iconicos de la marca, las innovaciones que transformaron el sector y su influencia en la cultura pop, este libro representa una lectura esencial para los amantes de las ultimas tendencias y de las sneakers. Nike se considera a si misma una empresa de ropa deportiva, y el gigante estadounidense ha mantenido esa filosofia en su impresionante historial de innovacion en el diseño, en sus profundos lazos con las mayores estrellas del deporte y en una serie de productos que pueden considerarse clasicos del diseño.Aunque Nike es una empresa de calzado mas que cualquier otra cosa (es en ese sector donde la mayoria de sus grandes ideas se llevan a cabo), en un sentido mas amplio es tambien una empresa de ropa que incrementa el valor de los productos al colocar su Swoosh en prendas basicas que mucha gente hoy considera imprescindibles en sus armarios, en su tiempo libre y, cada vez mas, tambien en el trabajo.

En las profundidades, la Secesión ha construido un Silo perfecto, regido por el implacable Algoritmo de Zero: un Protocolo de Balance diseñado para purgar toda ineficiencia humana y garantizar la supervivencia eterna. Sin embargo, Elias, el ultimo hombre en ingresar desde el colapso del Viejo Mundo, carga con un secreto: la Memoria del Fracaso, que el archiva como un antidoto silencioso.A medida que la perfeccion del Silo genera una peligrosa esterilidad y una fisura geologica amenaza su estructura, Elias debe desafiar la logica de Zero y el rigor de su hermana, Lira, la Guardiana del Balance. Para salvar a la Secesion de un colapso interno, Elias introduce el Factor de la Fluctuacion, permitiendo la curiosidad, el arte, y el cuestionamientola ineficiencia controladacomo la unica fuente de verdadera innovacion y adaptabilidad.La tension culmina cuando un misterioso pulso binario desde la superficie revela dos verdades fundamentales: el calculo de Zero sobre el tiempo de vida del Silo contenia un error fatal, y existe otra civilizacion que ha sobrevivido aceptando la "belleza necesaria" de la ineficiencia.

Guía ilustrada sobre 100 plantas medicinales, desde Actaea racemosa (cimicífuga) hasta Zingiber officinale (jengibre). Algunos de los remedios más significativos que ofrece la naturaleza: tratamientos que van desde el insomnio a la indigestion, del resfriado comun al cancer. Un herbario moderno organizado de forma alfabetica segun los nombres cientificos, con detalladas y hermosas ilustraciones, e informacion sobre la historia de la fitoterapia, la quimica de las plantas y los desarrollos medicos. Durante milenios, los pueblos han aprovechado el poder medicinal de las plantas, desde las plantas medicinales de las antiguas civilizaciones hasta las investigaciones mas innovadoras sobre las especies que pueden guardar la clave para el tratamiento de algunas de las enfermedades mas perniciosas. Cada entrada describe la actividad de la planta y sus propiedades medicinales, como se cosecha y como se utiliza, ademas de los daños que puede provocar. Descubra la hierba que puede mejorar el rendimiento mental con solo inhalarla, que deliciosa hortaliza estaba prohibida para las mujeres francesas del siglo xvi y que planta mortal permite a los oftalmologos examinar el interior de nuestros ojos. Un glosario proporciona una guia clara sobre las definiciones mas importantes, mientras que una tabla con las funciones de las plantas y las enfermedades que tratan facilita la busqueda de informacion.

Una vieja gloria del rock compra un fantasma por internet.Unos días después, recibe una extraña caja en su casa...Jude Coyne es una estrella de rock, aunque hace ya tiempo que dejó los escenarios. Vive en una apartada mansion con su novia y su representante, y lo unico que aun le divierte es coleccionar objetos relacionados con lo sobrenatural.Todo cambia cuando decide pujar por un fantasma que se subasta por Internet. Dias despues, le entregan una extraña caja con forma de corazon que contiene el traje del muerto.Al poco tiempo, el espectro se le aparece y Jude comprende una perturbadora verdad: por mas que huyas, es muy dificil escapar de un fantasma. En especial si se trata del espiritu de alguien de tu pasado.El traje del muerto es el escalofriante debut de Joe Hill, un exito de critica y ventas con el que gano el premio Bram Stoker de Primera Novela.

"La Maldición del Mar" es uno de los primeros relatos sobrenaturales de Robert E. Howard, ambientado en un pequeño pueblo costero azotado por el clima y embrujado por el poder de la culpa y la venganza. La historia sigue a dos marineros imprudentes cuya crueldad hacia una mujer provoca una extraña y escalofriante venganza por parte del mar. Mezclando la atmosfera nautica, el folclore y el temor moral, Howard crea una oscura fabula sobre el precio de la crueldad y la atraccion ineludible del destino.

La metrología es el lenguaje común de todo laboratorio, incluido el clínico, porque hace comparables y confiables las mediciones que sustentan decisiones técnicas y clínicas. Según el Vocabulario internacional de metrologia, es la ciencia de la medicion y su aplicacion abarca e incorpora los aspectos teoricos y practicos de medir en cualquier campo. Este enfoque trasciende ambitos y se aplica en la industria de alimentos, en el sector farmaceutico y en el area ambiental, todos con impacto en la salud. Asi, los datos generados en contextos distintos pueden interpretarse con seguridad, seguir tendencias y evaluar cambios con relevancia clinica.Aplicada al laboratorio clinico, la metrologia implica trabajar con unidades del Sistema Internacional, asegurar la trazabilidad de los resultados y estimar la incertidumbre con criterios explicitos. Tambien exige el uso de materiales y metodos de referencia reconocidos internacionalmente y la alineacion con normas como la ISO 15189, junto con marcos para ensayos in vitro como ISO 17511 y los recursos del JCTLM. Esta articulacion fortalece la comparabilidad entre equipos, sitios y periodos, y respalda la validez clinica de los informes.Este libro traduce esos principios a la practica cotidiana del laboratorio. Ofrece criterios para seleccionar y verificar equipos, procedimientos claros para documentar la confirmacion metrologica y orientaciones para calcular la incertidumbre. Las magnitudes y tecnicas tratadas se eligieron por su uso transversal en salud y en areas afines; por ello se profundiza en pesaje, preparacion volumetrica con micropipetas con enfasis en la calibracion gravimetrica, medicion de temperatura y pH, y verificacion del desempeño en espectrofotometria UV-vis. El resultado es una guia precisa para estudiantes, docentes y profesionales que invita a medir mejor para decidir mejor, con resultados trazables que respaldan la atencion del paciente y favorecen la comparabilidad entre sectores.