Ebooks de cocina, página 38 de 234

Sabor de Casa te sorprende con recetas para momentos únicos. Prepara los mejores desayunos y brunchs para disfrutar en familia y con amigos sabrosos y fáciles de hacer.

Las mejores maneras de cocinar pescados y mariscos de manera simple y rápida. No se pierda la coleccion de Sabor de Casa y disfrute de estas recetas con gusto a mar.

Huevo y harina, dos ingredientes indispensables para preparar de todo. Disfrute de estas recetas sencillas hechas a base de dos ingredientes, que Sabor de casa le lleva a su mesa.

Los postres son muy versátiles y las opciones son casi infinitas. Descubre las posibilidades exquisitas que se pueden degustar luego de la comida con el libro especializado de Sabor de Casa.

Tres cocineros, tres vidas, convergen en un restaurante. Mientras que para Hai la comida es supervivencia y para Edward denuncia y rescate de la dignidad, para Erick es dinero en caja. Cada uno en su propio hervor se ve obligado a refundar caminos: Hai enfrenta el regreso a sus origenes, a Edward lo seducen las artes visuales tanto como la comida fusion a la vez que a Erick la vida le ha impuesto demasiada distancia con las personas que ama.Esta novela coral desnuda las pasiones de los intereses culinarios y mercantiles en un restaurante que cambia de manos y explora la gastronomia como no se ha hecho antes en la tradicion literaria colombiana. La historia mantiene el suspenso hasta el final mediante una escritura sabrosa y una galeria de personajes que persisten en la memoria del lector. Bien cocido fue galardonada por el XIV Concurso Nacional de Novela de la Camara de Comercio de Medellin, y su jurado, compuesto por Leila Guerriero, Mario Jursich, Ariel Castillo, Luis Noriega y Margarita Garcia Robayo, dijo: Nos parecio sumamente singular, muy bien escrita, muy equilibra da en sus partes, un dibujo de los personajes femeninos realmente entrañable. Singular, ambiciosa, compleja.

¿Quiere conocer una manera fácil de disminuir su presión arterial, prevenir un ataque cardíaco, vivir una vida más larga y saludable? El doctor Don Hall ha dedicado su vida al estudio de los efectos de la alimentacion sobre la salud, y ha compartido sus conocimientos con miles de personas.

Lunes sin Carne es una interesante iniciativa para aquellas personas que quieren empezar a comer más sano, aumentando el consumo de vegetales y reduciendo el de alimentos de origen animal.«Decirle a

Si te vuelven loco las croquetas, ¡este es tu libro!Creatividad, sabores y texturas en perfecta armonía. Una impecable fusión de ingredientes, ejecución y presentación. Así son las croquetas gourmet del genial chef Chema Soler.En este libro descubriras el mundo croquetil en todo su esplendor: croquetas pequeñas, delicadas, crujientes por fuera y cremosas por dentro y, sobre todo, sabrosas, muy sabrosas. Encontraras las de toda la vida con un toque diferente, pero sobre todo una seleccion de croquetas de autor originales, innovadoras y sorprendentes, desenfadadas, creativas y de fusion, como las de carabineros con kimchi, una explosion de cremosidad y sabor a mar con el toque picante y exotico del kimchi, las de sepia con su tinta gratinadas con alioli y gazpachuelo madrileño, una combinacion exquisita que sabe a gloria, o las de queso liquido con confitura de aceitunas y tomate, las unicas croquetas conocidas que se derriten literalmente en la boca y que, como el propio autor afirma, no hay palabras para definir la sensacion, hay que experimentarla. Tambien hay croquetas dulces, ¡de postre!, porque casi todo es croquetizable. ¿Quien puede resistir la tentacion de probar unas deliciosas croquetas de tiramisu con gelatina de amaretto, por ejemplo?En definitiva, aqui descubriras todo un abanico de posibilidades para disfrutar en casa de las mas variadas, extraordinarias y sugerentes recetas gastrocroqueteras. Por fin, el libro que estabas esperando ¡Que las disfrutes!

Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable.Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una seccion de referencia muestra los conocimientos basicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.

¿Qué ceno? Preguntas del millón hay muchas, y esta es una de las muy frecuentes. Darle una respuesta acertada es el objetivo de estas páginas, cuyo contenido bebe de dos fuentes necesariamente complementarias: la ciencia y la experiencia de su autora con cientos de pacientes en una consulta de nutricion personalizada.La cena esta lista te ofrece las herramientas para que tu menu sea variado, rico, saludable y rapido.El exito se basa en una planificacion semanal, con ingredientes sencillos y faciles de encontrar en nuestra tienda de diario.La cena no es menos importante que el resto de las comidas del dia y, ademas, constituye la base de un descanso saludable.Sobre estas premisas, aqui tienes 51 recetas para programar de antemano un menu semanal de cenas sin que lleguen a resultarte monotonas.¿Cual es la gran aspiracion de la autora? Que, una vez leido este libro, puedas plantearte la pregunta del principio y darte una respuesta tan maravillosa y simple como: "Ahora si se que cenar".En el libro encontraras: pautas nutricionales, cremas y sopas, salsas, verduras, huevos, pescados, carnes y postres.

Hortalizas frescas en brunoise, carne o pescado en tiras o cubos, condimentos y especias a gusto y un poco de aceite: así se preparan sin mucho esfuerzo deliciosas comidas en woks o sartenes.

Tortas grandes y pequeñas, muffins, masas rellenas y galletitas ¡siempre son más sabrosas horneadas en casa! Incluso que cuenten con poco tiempo van a poder prepararlos con poco esfuerzo y en la como

Las masas saladas como pizzas, quiches, saladitos y pancitos saborizados se disfrutanen cualquier momento del día y en diversas ocasiones.Lo bueno es que todos estos horneados resultan imbatibles inc

Ya sea en la sartén o en el wok, guisadas en la olla o preparadas en el horno, las recetas con carnes pueden estar listas en muy poco tiempo. Un libro imprescindible para todos los amantes de la carn

Un glosario con más de 700 palabras que nos permitirá sumergirnos en el mundo del vino su naturaleza y cultura.Hablar de vinos es un libro de consulta para quienes conocen, quieren conocer y sobre todo disfrutan el vino y su cultura.Estas paginas contienen mas de 700 terminos que enriqueceran su vocabulario y conocimiento al hablar de vino. Desde su cultivo en la viña hasta la descripcion de lo que se tiene en la copa, de los distintos tipos de elaboracion a los pasos para catar y determinar las caracteristicas del vino, podra conocer sobre uvas, bebidas derivadas del vino, tecnicas, procesos y "mitos" en el fascinante mundo de esta bebida.Un vocabulario preciso origina tertulias, de ahi la importancia de manejar un abanico de palabras consensuadas, como las que se encuentran en este libro.Ordenado en dos grandes capitulos que comprenden la Naturaleza, donde se encuentran las palabras vinculadas a la viña y la transformacion de su fruto, la uva, en vino, y el Gusto, un compendio de los terminos que se usan para hablar de un vino al beberlo y su rol en la sociedad, este libro constituye un punto de encuentro entre la academia, la historia, la tradicion, la prensa y lo que comunican las viñas y las bodegas en sus etiquetas y contraetiquetas.Hablar de vinos propone conocer esta bebida en profundidad para disfrutarla aun mas.

En su famosa Escuela de Masa Madre, Vanesa Kimbell ha enseñado a infinidad de alumnos los secretos de este pan tan saludable, además de impartir el curso sobre Nutrición y Digestibilidad del Pan acreditado por el Royal College of General Practitioners. Ahora ha reunido sus enseñanzas en este libro para que usted pueda elaborar en su casa un pan de masa madre con un adictivo sabor y una deliciosa corteza.

Te presentamos un material para que tengas a mano a la hora de definir y llevar adelante tus próximas cocciones de cerveza. Más de 100 recetas que incluyen las materias primas y los procedimientos de elaboracion. Incluimos capitulos especificos de recetas de IPAs y NEIPAS, otro de cervezas Lager, recetas de cervezas belgas, alemanas e inglesas, cervezas con adiciones de frutas y especias, y recetas de cervezas de invierno.Las recetas estan en general orientadas a escala casera de 20 litros, aunque puede ser escalable a otros volumenes.Finalmente, en la ultima parte del libro te dejamos algunos procedimientos especificos que te pueden resultar de utilidad, por ejemplo, como preparar un jarabe de frutos rojos, como realizar un macerado turbio, un macerado en frio de maltas oscuras, y muchos mas.

En este libro te vas a encontrar 150 recetas de las que cocino en mi programa de televisión.Cada receta te permite acceder directamente al vídeo de la misma, esto hace que el libro más que diferente

Mi madre poseía un don especial para la cocina que acompañado de todo el amor que le aportaba a sus elaboraciones las convertía en excelentes, equiparables a la mejor de las confeccionadas por cualquier chef de renombre, situacion que me convirtio en un exigente sibarita que en mis desplazamientos laborales por toda España aprovechaba para degustar comparativamente todas las comidas tipicas de cada region española, en su propia tierra y elaborada por sus originarios, no consiguiendo desbancar nunca a las de mi madre, por eso esta obra esta dedicada a ella que fue la que me enseño y educo en el arte culinario.

Aquel pato blanco(Historia real)«Le até una piola en la pata al pato que tenés que matar», me dijo mi madrey se fue a trabajar.Al llegar la hora afilé el cuchillo, cogí aquel pato, pero el pato habló