Ebooks de cocina, página 53 de 233

¿Se puede disfrutar comiendo sin gluten? ¿Existen alternativas vegetarianas? ¿Voy a poder cocinar en casa de forma sencilla? La respuesta es ¡sí! Gracias a este libro cocinarás en casa platos vegetarianos para recuperar el placer de la comida casera basada en alimentos naturales. Las respuestas a las principales dudas y preguntas sobre celiaquia, intolerancia al gluten y alergia al trigo. Las caracteristicas de los cereales y las harinas sin gluten. 140 recetas ilustradas con fotografias y complementadas con ideas y trucos. Menus vegetarianos variados para no caer en la monotonia y sorprender a tus invitados.

Consejos, técnicas y recetas de la nueva tendencia gastronómica de España.La cocina con brasas, con fuego, con humo, está vinculada al ser humano desde tiempos ancestrales. Actualmente, esta cocina esta mas de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores que con sus barbacoas, hornos o parrillas se afanan por cocinar jugosas carnes, delicados pescados o excelentes verduras.Una elaboracion con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, tecnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, asesor de grandes cocineros y restaurantes de todo el pais.

Sergio Fernández, el cocinero de TVE, rinde un merecido homenaje a la riqueza y diversidad gastronómica de nuestro país.Un recetario ordenado por regiones que recupera nuestras tradiciones y sabores de siempre.Hace quince años que Sergio Fernandez viaja a lo largo y ancho de la geografia española explorando y descubriendo los secretos mejor guardados de cada cocina. Sabrosas carnes, pescados exquisitos, platos de cuchara e infinidad de consejos se reunen en este libro para que tus platos luzcan como nunca. Sencillo, practico, y organizado por regiones, es un recetario imprescindible para los amantes de la cocina tradicional.En cada aldea, en cada plaza, en cada rincon, siempre encontre una sorpresa, una sonrisa, un aroma y muchas ganas de compartir recuerdos, tradiciones, trucos y recetas. Todos ellos han significado un viaje a los sabores con mas encanto de la vida.Sergio FernandezLa gastronomia española es un referente internacional que seduce dentro y fuera de nuestras fronteras gracias a una generacion de chefs que ha triunfado con sus propuestas innovadoras. Sin embargo, su exito no habria sido posible sin una tradicion aprendida en los fogones mas humildes, basada en platos transmitidos de generacion en generacion y considerados clasicos por su sencillez y honestidad a la hora de realzar los sabores de los alimentos regionales y de temporada.Pueblo a pueblo y receta a receta, Sergio Fernandez reune nuestros sabores de siempre y rinde un merecido homenaje a la riqueza y diversidad gastronomica de nuestro pais.

El chocolate es uno de los manjares más impresionantes y deseados del mundo... ¿Quién puede resistirse a esta dulce delicia? Este libro recoge recetas fáciles y deliciosas que te permitirán divertirte con sus aromas, texturas, colores y sabores como si fueses un gran pastelero. ¡Endulza tu dia!En este libro encontraras 50 recetas explicadas paso a paso, consejos e ideas para que personalices las recetas segun tus gustos y vistosas imagenes y sugerencias de presentacion para que dejes a tus comensales con la boca abierta.

Cincuenta cócteles inspirados por escritoras famosas de todo el mundo: Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Francia, Alemania... Con sus recetas y los perfiles literarios de las escritoras que los inspiraron.Descubriremos las delicias de Sylvia Plath, Virginia Woolf, Simone de Beauvoir, Zelda Fitzgerald, Angela Carter, Margaret Atwood, Jane Austen, Marguerite Duras o Elfriede Jelinek. Este hermoso libro contiene fotografias de muchos de los cocteles, y sus bellas ilustraciones de cada una de las escritoras suponen un homenaje a su escritura.

Este no es un libro de recetas. Es mucho más. En pocas líneas reúne los mejores consejos de una de nuestras mejores expertas, dirigidos a hacer felices a quienes forman parte de nuestra vida: familia, amigos, seres queridos. Es un libro para inexpertos, que enseña a manifestar el afecto de un modo alegre, eficaz y siempre agradecido: mediante la buena mesa.

Los autores del blog "Nutrición esencial" nos descubren en este libro sus secretos para compaginar una alimentación saludable, sabrosa y a la vez fácil de hacer. Nos contagian sus ganas de cocinar y nos abren un abanico de posibilidades en la cocina vegana.¿Te quedas a veces sin ideas y acabas comiendo siempre lo mismo? En estas paginas encontraras ideas suficientes, con fotos de todas las recetas, para hacer de tu alimentacion algo variado y alejado de la monotonia. Una alimentacion natural y moderna, en linea con la tendencia actual hacia una alimentacion vegetal.¿Puedo hacer comida saludable y sabrosa? Por supuesto. ¿Es complicado? Para nada. Este libro esta repleto de recetas faciles, sabrosas, libres de productos altamente procesados y sin ingredientes de origen animal; con ideas que te ayudaran a que cocinar no sea un mero tramite, sino algo que te apetezca hacer. El objetivo es comer sano y responsable, ¡pero tambien disfrutando!

Las mejores recetas de ESPAÑA DIRECTO.El programa de TVE España Directo, presentado por Roberto Leal, nos trae las mejores recetas de la gastronomía española. Un recorrido por las comunidades autónomas a traves de los mejores platos de los establecimientos mas emblematicos de cada zona. Patatas riojanas, paella, tartar de bonito o rabo de toro a la cordobesa son algunas de las sugerencias gastronomicas que podras cocinar paso a paso para convertirte en un especialista en la cocina.

En este libro encontrarás todas las respuestas a tus preguntas sobre el kale, consejos para incorporarlo a una dieta saludable y una selección de sencillas y deliciosas recetas para que empieces a disfrutarlo. Descubre el superalimento que, ademas de color, textura y sabor, aporta bienestar, vitalidad y salud a tus platos.

En este libro encontrarás cincuenta recetas, fáciles de preparar, para que comer singluten, lactosa o azúcar no sea un impedimento y puedas sentirte bien por dentro y por fuera.

En este útil y completo manual encontrarás elaboraciones imprescindibles que deben conocerse en la cocina, ordenadas alfabéticamente e ilustradas con fotografías, un completo glosario de técnicas culinarias basicas que te permitiran cocinar verduras, carnes, pescados y dulces como un verdadero profesional, asi como un recetario con 47 elaboraciones, ordenadas de la A a la Z y explicadas paso a paso para preparar estupendos primeros, segundos y postres.Tambien incluye 12 menus elaborados con las recetas anteriores para disfrutarlas de forma sana y equilibrada.

Gyslaine Salas-Cara se dirige, con este libro de recetas, a todos los enamorados de la cocina mediterránea, que aúna las tres culturas que más le apasionan: la española, la francesa y la argelina. El azafran, la nuez moscada y el azahar le recuerdan a la cocina de sus ancestros, a los que rinde homenaje en este libro.

En este libro te proponemos recetas que podrás preparar de manera sencilla y exprés, porque la buena cocina no está reñida con la rapidez.• Trucos y consejos para cocinar más rápido con resultados es

Más de 100 recetas para preparar canapés, tapas, montaditos, frituras y brochetas que sorprenderán a tus invitados.• Recetas paso a paso fáciles y rápidas para preparar tapas sabrosas y saludables en

Guía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar legumbres.¿Conoces todas las variedades de las lentejas? ¿Sabrías hacer una tortilla sin huevos?Las legumbres son esenciales en la alimentacion humana como fuente de proteinas de origen vegetal, que no requieren de alimentos de origen animal para convertirse en un plato completo, nutritivo y sabroso. Su variedad de texturas, colores y sabores, en combinacion con hortalizas y cereales, nos ofrece un abanico de posibilidades amplio y saludable.Si no sabes como incorporarlas en tu dieta, tienes en tus manos la guia definitiva para conocer todo lo que necesitas sobre las legumbres:- Sus propiedades y caracteristicas mas valiosas.- Consejos para comprar, conservar y cocinar las legumbres, asi como aprovechar cada uno de sus beneficios.- Las recetas mas deliciosas para incluir las legumbres mas variadas a tus sopas, ensaladas y sofritos.

Guía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar verduras y hortalizas.¿Cómo se debe cortar una zanahoria? ¿Sabrías diferenciar una verdura de una hortaliza?Las verduras y hortalizas son la base de una alimentacion sana, aunque muchas veces no les demos la importancia que se merecen. Ha llegado el momento de dejar de tratarlas como una simple guarnicion y de que se conviertan en nuestro plato estrella. Este libro no solo te ofrece un recetario amplio y suculento, sino tambien informacion practica acerca de sus valores nutritivos, gastronomicos y culinarios.Si quieres empezar a sustituir la carne por mas alimentos verdes, tienes en tus manos la guia ideal que te enseñara todo lo que necesitas sobre las verduras:- Las tipologias, caracteristicas y estacionalidad de las principales verduras y hortalizas.- Consejos para comprarlas, conservarlas y cocinarlas, y para sacarles el maximo partido.- Un sinfin de recetas para hornear, freir, guisar y preparar las verduras a tu gusto.

La cocina de Julius es el nuevo libro del programa de Canal Cocina Los 22 minutos de Julius, en el que se recogen las nuevas preparaciones de este ya veterano cocinero con un objetivo claro: convencer a los lectores de que solo hacen falta 22 minutos para preparar rapidas, sencillas, originales y deliciosas recetas de cocina. Pereza, estres, falta de tiempo ¡Ya no hay excusas! Solteros o en pareja, novatos o cocinillas encontraran en este libro recetas para cada situacion cotidiana. Bueno, bonito, barato y ¡rapido!

El vertiginoso ritmo de vida en el que nos vemos inmersos provoca que uno de los placeres de la vida, la comida, quede relegado a un segundo plano. Poco tiempo para comer, cenas fugaces que te abocan a la comida rapida... ¿Dispones de 20 minutos? Este libro te mostrara como preparar recetas rapidas, saludables y sabrosas en un periquete. Porque comer bien no esta reñido con el tiempo. Consejos para adquirir unos habitos alimenticios saludables a pesar de la falta de tiempo. Numerosas recetas sabrosas y sanas que se adecuaran a tus gustos. Tecnicas culinarias para elaborar cada alimento sin que pierda nutrientes y conserve todas sus propiedades. Aliños originales, combinaciones equilibradas y trucos de cocina expres.

Este completísimo libro sobre la cocina eco, es decir, una forma de cocinar saludable y comprometida con el medioambiente, nos proporciona las claves para una alimentación sana, ecológica, consciente y estacional.¿Quieres comer de forma saludable y sabrosa sin gastar mas de la cuenta?Mitad guia, mitad recetario, este libro nos enseña a sacar el maximo partido a nuestra compra: como llenar la despensa, la nevera y el congelador de manera cabal, y a saber interpretar el etiquetado de los alimentos. Tambien ofrece consejos utiles sobre como comprar productos frescos en las mejores condiciones y segun la temporada, como conservar los alimentos alterando sus propiedades lo minimo posible, ademas de nociones basicas de nutricion, recomendaciones practicas, y desenmascarar errores comunes y falsos mitos.Tambien incluye un sinfin de recetas clasicas y novedosas para ensaladas, sopas y cremas; pasta, arroz, legumbres y verduras; carnes, pescados y huevos; salsas y postres, con utiles sugerencias para aprovechar las sobras.

Una cocina económica no es sinónimo ni de aburrimiento ni de baja calidad. Elaborar nuestras recetas con productos de temporada, planificar bien los menús de la semana, utilizar las técnicas apropiadas y los mejores condimentos, asi como aprovechar las sobras con acierto y conservar los alimentos de un modo eficaz son los secretos para cocinar platos de lujo a buen precio. En este libro encontraras todos los trucos para combinar sencillez y originalidad en la mesa: Como elaborar platos de cinco estrellas con alimentos sencillos que te ayudaran a mejorar la economia domestica. Ideas para sacar el maximo partido a los alimentos mas basicos, populares y sanos. Recetas para reinventar los platos tradicionales y convertirlos en menus originales.