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El nuevo libro de cocktails de Javier de las Muelas, esta vez acompañados con recetas de los mejores chefs españoles.Nueva crónica alrededor del mundo del cocktail, esta vez con la aportación del maridaje, que propicia que entren en escena propuestas de los primeras espadas de la gastronomia española:CARLOS ABELLAN, ALBERT ADRIA, FERRAN ADRIA, ANDONI LUIS AUDARIZ, PEDRO ALVAREZ, SERGI AROLA, AITOR ARREGI, JUAN MARI Y ELENA ARZAK, ORIOL BALAGUER, JOAN BAYEN, MARTIN BERASATEGUI, JOSEP Mª BOIX, RICARD BORRAS, JORDI BUTRON, MATEU CASAÑAS, ORIOL CASTRO, ALBERTO CHICOTE, IVAN CRUZ, JORDI CRUZ, QUIQUE DACOSTA, RODRIGO DE LA CALLE, MANOLO DE LA OSA, CHRISTIAN ESCRIBA, ROMAIN FORNELL, XAVIER FRANCO, RAMON FREIXA, CARLES GAIG, ABRAHAM GARCIA, MARC GASCONS, NANDU JUBANY, ANGEL LEON, JUANJO LOPEZ, JOAN MANUBENS, QUIM MARQUEZ, HIDEKI MATSUHISA, PACO PEREZ, FERNANDO PEREZ ARELLANO, FERMI PUIG, FINA PUIGDEVALL, ALBERT RAURICH, JOAN ROCA, JORDI ROCA, PACO RONCERO, FRANCESC ROVIRA, CARME RUSCALLEDA, MARIO SANDOVAL, RICARDO SANZ, PEDRO SUBIJANA, PACO TORREBLANCA, HERMANOS TORRES, JORDI VILA Y EDUARD XATRUCH. Para todos ellos Javier de las Muelas ha encontrado el cocktail perfecto para que lo acompañen con un plato expresamente creado para esta obra y, como buen bartender, Javier de las Muelas alegra ademas la velada contando anecdotas, aportando pinceladas tecnicas, reflexiones y apuntes historicos.Si en su anterior libro, Cocktails & Drinks Book nos transmitio que no se trata de beber mucho sino de beber bien, en este nuevo libro va mas alla para enseñarnos a beber bien cuando comemos o, si se quiere, a comer bien cuando bebemos.

Los mejores smoothies para la memoria, el corazón, el estrés, la depresión…El Dr. Escribano nos ofrece 46 recetas de batidos saludables realizados con alimentos naturales para combatir los problemas

Todos los tragos de los inesperados a los clásicos por el bartender más importante y carismático de la Argentina.Heredero de las legendarias barras argentinas que fueron referencia mundial entre las decadas del veinte y el cincuenta, Tato Giovannoni presenta en este, su primer libro, todos los secretos de su cocteleria, que incluyen bebidas argentinas olvidadas, productos regionales y de estacion, combinaciones insolitas y hasta limonadas en homenaje a sus hijos.Creador polifacetico e inagotable, Giovannoni ha sido distinguido como el mejor bartender de Latinoamerica. En El mar de Tato comparte las claves de su celebrada artesania: desde el Negroni Balestrini -dedicado al espiritu pionero de su abuelo, primer habitante de Carilo y segundo de Pinamar-, ahumado en parrilla con eucaliptos y con gotas del oceano, hasta el Garua, un dry martini inspirado en la nostalgia porteña, con blend de agua de San Telmo y granos de cafe.Con este libro, tanto los bebedores eventuales como los mas exquisitos epicureos disfrutaran de la delicadisima alquimia de sus tragos.

Descubre lo que los vinos dulces pueden hacer por tu mesa y tu paladar.En este libro, Sara Castellví propone un apasionante viaje por los grandes vinos dulces naturales del mundo, una explosión de sabores para el paladar que, aunque habitualmente se sirven para acompañar postres, tambien son ideales para maridar con quesos azules. En este recorrido el lector descubrira, ademas de los grandes vinos de Oporto y los de Jerez, otros que le acercaran a regiones, geografias, climas y suelos que se reflejan admirablemente en cada copa de vino que se degusta.El lector tiene ademas toda la informacion sobre las distintas variedades de uva o vides empleadas para su tradicional elaboracion y un repaso historico nutrido de anecdotas que hacen de esta una lectura llena de sabor. Cada momento en la mesa tiene su vino. Descubra las sorprendentes posibilidades que le ofrecen los vinos dulces naturales.

Una nueva selección de vinos con las mejores referencias de este año del mercado español, por menos de 10 €; como en las exitosas ediciones anteriores:• Se reseñan más vinos naturales (ecológicos, bi

Guía del arte y la historia de la coctelería cubana. Un libro que nos transporta a los más tradicionales sabores de la coctelería cubana. Con lenguaje ameno y sugerente, Mi recetario de cocteles cubanos preparado por Ramon Pedreira, especialista de sobrada experiencia profesional no solo reune ochenta y cinco cocteles de los mas variados sabores, olores y policromias, sino la historia, anecdota e ingenio de la mejor tradicion gastronomica cubana

Un libro de vinos excepcional que vincula la historia de 12 bodegueros de todo el mundo con sus vinos, escrito por Josep Roca, uno de los mejores sumillers del mundo, e Inma Puig, psicóloga de reconocido prestigio internacional.In vino veritas, dijo Plinio el Viejo. En el vino esta la verdad, y en busca de esa verdad partieron Josep Roca e Inma Puig.El resultado es este fascinante libro en que aparecen retratados doce de los mejores bodegueros del mundo, y sus bodegas. Desde la exuberancia del valle del Napa a la tradicion preservada en los kvervis de Georgia, desde el Priorat hasta Mendoza (Argentina), desde La Rioja hasta Borgoña. En cada parada, Josep desentraña los secretos de los vinos e Inma, los de las personas. Asi componen un libro imprescindible para que todo aficionado al vino comprenda un poco mejor que oculta cada copa.

Una aproximación excepcional y sin precedentes a la ciencia y las teorías del maridaje de la mano del sumiller Ferran Centelles (elBulli 2000-2011).Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anecdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante mas mitico del planeta, elBulli, con una detallada explicacion de las teorias clasicas y las mas actuales sobre el maridaje, es decir, la combinacion mutuamente potenciadora del vino y la comida.Una obra muy completa que recoge por primera vez las distintas filosofias sobre el maridaje, incluida la del propio autor, que permitira al lector disfrutar de una experiencia sensorial unica. No en vano, Ferran Centelles trabajo durante 13 años en el equipo de vinos de elBulli y uno se los sumilleres con mayor reconocimiento en España. Un libro imprescindible para amantes de la buena mesa y para todos los estudiantes de hosteleria, enologia y sumilleria.

En este libro encontrarás 30 recetas de aguas détox para todos los gustos, deliciosamente refrescantes, sabrosas, nutritivas y fáciles de elaborar. Una alternativa deliciosa y saludable a los refrescos carbonatados que, ademas, tardan muy poco en prepararse: entre 5 y minutos.El agua es fundamental para que nuestro cuerpo funcione bien, y beber aguas detox es una deliciosa manera de hidratarse y depurar el organismo. Elaboradas a base de agua, frutas, verduras y hierbas, las aguas detox son una gran alternativa para incrementar el consumo de agua ademas de aportar vitaminas, proteinas, minerales y fibras.

¿Qué procedimientos hay que seguir para elaborar los mejores licores? ¿Ha probado alguna vez los licores del amor y la amistad? ¿Y los benéficos? Gracias a esta obra aprenderá a preparar los licores en casa; un pasatiempo agradable que se puede realizar empleando poco tiempo y dinero. Con las recetas de este libro podra disponer siempre de una gran variedad de bebidas sanas para saborear en las tranquilas veladas de invierno o en animadas noches de diversion.

Riquísimos smoothies 100% naturales que harán que te sientas mejor por dentro y por fuera.Las recetas más originales para preparar smoothies sanos, deliciosos y divertidos.Además de ayudarte a cuidar tu salud, los zumos depurativos son una importante fuente de vitaminas y minerales para el cuerpo. Los smoothies son la nueva clave para una alimentacion equilibrada y una de las revelaciones de la comida sana y facil de preparar. En este libro encontraras 20 recetas de smoothies con las que elaborar espectaculares batidos: smoothies frescos para recuperar fuerzas en los calurosos dias de verano; smoothies extraenergeticos para combatir el frio del invierno; smoothies bajos en calorias, purificantes, e incluso combativos para los efectos de la resaca....Profusamente ilustrado, con muestras de todos los ingredientes y un diseño super moderno y visual, Smoothies ofrece un sinfin de coloridas combinaciones para obtener los mejores resultados en menos de diez minutos y sentirte mas activo y saludable en tu dia a dia.

.Un libro de tendencias que refleja el creciente interés por beber menos pero mejor. .Todavía se habla mucho del gin-tonic, pero regresa la moda de los rones añejos y los whiskys de malta. .Incluye la descripcion de las 150 mejores marcas de los principales destilados, desde las bebidas de moda hasta otras mas desconocidas que empiezan a tener fuerza, como el mezcal. .El autor, Jesus Bernad, es uno de los mayores conocedores de destilados en España.

El vermut sigue de moda. En los últimos años, esta bebida ha ido recuperando su antiguo papel como elemento vertebrador de nuestros encuentros sociales y, actualmente, la oferta de vermuts no solo ha aumentado sino que las marcas han evolucionado e innovado. El interes por la ancestral tradicion del aperitivo ha crecido entre los amantes de lo vintage, pero tambien empieza a crear tendencia en las nuevas generaciones. Muchas bodegas han sacado formulas propias y han recuperado antiguas recetas de su zona, y se han abierto nuevas vermuterias donde tomar un aperitivo. Con la ayuda de esta guia, el lector conocera una seleccion de los mejores vermuts que se elaboran en nuestro pais (con descripciones detalladas y notas de cata), recetas gastronomicas con chefs de vanguardia, recetas de cocteles y un listado de las vermuterias mas representativas que elaboran o se interesan por los vermuts artesanos con un sello de identidad.

Guía de vinos y destilados elaborada por Joaquín Parra, director de Wine Up.En esta edición estival de la Guía de Vinos Wine Up! 2016, (vinos catados de enero a junio de 2015) se publican 530 vinos y

Lucas y Olivia han sido injustamente tratados por la vida y las circunstancias, pero... ¿serán capaces de salir adelante y darse una nueva oportunidad para ser felices en esas situaciones?Lucas Palmer era un afamado fotografo londinense hasta que un incendio le desfiguro el rostro y perdio un ojo. Ahora, sin posibilidades de continuar ejerciendo su antiguo trabajo, se ve obligado a volver junto a su familia al lugar donde crecio.Destrozado, y sin fuerzas para recomponerse, esta convencido de que la vida ya no tiene nada bueno que ofrecerle. Despues de todo, ¿como se puede ser feliz cuando el destino te ha incapacitado para hacer aquello que tanto amas?Olivia Sanders es una mujer que ha aprendido a luchar con uñas y dientes contra los golpes que le ha dado la vida, y para ella lo mas importante es sacar adelante su negocio.Sus prioridades empezaran a ser otras cuando se reencuentre con Lucas, un antiguo amigo de la infancia, el cual ha cambiado tanto, y no solo fisicamente, que ya casi es imposible reconocerle.Olivia no se amedrentara ante esa coraza de frialdad que envuelve a Lucas...

Los alimentos como las frutas y las verduras son una fuente de salud y bienestar natural. Los batidos y los zumos combinan una gran variedad de alimentos, por lo que nos permiten incorporar nutrientes esenciales para nuestra salud que nos ayudaran a mantener una dieta sana y equilibrada. Este libro incluye una amplia seleccion de zumos y batidos, clasificados por estaciones para aprovechar las frutas y las verduras de temporada; asimismo contiene planes detox y una amplia seleccion de zumos revitalizantes que ayudan a aliviar diversas dolencias, como la migraña, el estres y los dolores musculares.

Variedad garantizada en su propia coctelería¡En una fiesta las bebidas son imprescindibles! Para que nunca se quede sin ideas, le ofrecemos la receta adecuada para cada gusto y ocasión. En este libro encontrara un amplio surtido de combinados, ya sean mezclados, removidos o agitados, con o sin alcohol y afrutados, cremosos, dulces o con hierbas.Disfrute de nuestras recetas de cocteles, tragos largos y ponches, ademas de los flips, cremosos batidos y bebidas afrutadas sin alcohol. Con nuestras recetas podra aportar variedad a su propia cocteleria.- Bonita fotografia y detalladas instrucciones paso a paso en cada receta- Cocteles y tragos largos clasicos, con y sin alcohol- Receta adecuada para cualquier gusto y ocasion- Variedad garantizada en su propia cocteleria

¡Empiece a mezclar!Sanos y deliciosos, los batidos y los zumos son la bebida de moda. En el caso de los batidos, se utilizan piezas enteras sin la piel ni las semillas; se trituran y el puré obtenido se mezcla con leche o zumos recien hechos. Los zumos, en cambio, son sencillamente una combinacion de varios zumos recien hechos. Nuestras irresistibles recetas se convertiran ademas en un aliciente para que usted mismo pruebe y haga sus propias combinaciones.¡Un libro imprescindible para los amantes de lo fresco y afrutado!- Prepare en un santiamen las bebidas mas modernas, frescas y afrutadas- Disfrute saludablemente de bayas, piñas, pepinos y mas- Fotografia y precisas instrucciones paso a paso en cada receta- Con una detallada introduccion con consejos y trucos para comprar una batidora, ademas de numerosas ideas de decoracion

La cultura del cóctel se ha asentado en España de forma irreversible. Lejos quedan los tiempos en que degustar un mojito era misión casi imposible incluso en las grandes ciudades. Y algunos nuevos consumidores quieren dar el paso y lanzarse a preparar sus propios cocteles, pero no saben por donde empezar, que utensilios emplear, que cocteles preparar para cada ocasion, etc. La Guia de cocteles clasicos y modernos aporta esas claves de un modo didactico y claro, para que todos los amantes de los cocteles pierdan el miedo a ponerse manos a la obra.Incluye: Introduccion al mundo de la cocteleria Capitulo de tecnicas y conceptos basicos Recetas de una seleccion de 50 cocteles, desde los mas clasicos hasta las apuestas mas innovadoras Reseñas de las mejores coctelerias del pais.

Tipo de cerveza, nota de cata, temperatura de servicio, color, maridajes..., este libro ofrece toda la información necesaria para que los aficionados a esta bebida milenaria puedan escoger una cerveza diferente para cada dia del año.El panorama cervecero ha cambiado mucho y la oferta de cervezas es amplia y apasionante: desde las tradicionales ale, de abadia trapenses belgas, hasta las magnificas y oscuras stout, las refrescantes lager o las sorprendentes cervezas elaboradas con frutas o, incluso, con arroz. 365 cervezas que no puedes dejar de probar propone un recorrido fascinante por los cinco continentes y recoge las mejores propuestas para ayudar al lector a convertir cada trago en una experiencia unica y gratificante.