eBooks de Recetarios, página 6 de 109

Con la excusa de que no tenemos tiempo para cocinar, pedimos delivery de platos hechos, consumimos "comida chatarra" , o hacemos siempre lo mismo... Cocina exprés llega para resolvernos en pocos minutos desayunos, almuerzos, meriendas y cenas con los secretos y la creatividad de un cocinero experto. Damian Basile, ganador de Bake Off 2020, nos comparte mas de 50 recetas saladas y dulces, supersimples y rapidas, que son infalibles incluso para principiantes: risottos con hongos, osobuco al malbec, berenjenas a la parmesana, pastas con salsa variadas, torta matera, budin crocante de peras, carrot cake, tiramisu y mucho mas.El plus: incluye deliciosos platos libres de gluten, vegetarianos, veganos, con minimos ingredientes y en muy pocos pasos.

Manual Práctico de Sanación Arcturiana - Activación Energética y Conexión con Dimensiones Superiores – Luan Ferr Este libro no es solo una guía, sino un portal hacia la sanación multidimensional y la

Descubre cómo el asma no solo afecta la respiración, sino también la vida diaria y las relaciones personales. Respirar es un acto automático para la mayoría de las personas, pero para alguien con asma, puede convertirse en un desafio constante. Conviviendo con el Asma es mas que un libro; es un puente de comprension para quienes viven con esta condicion y sus seres queridos. A traves de experiencias personales, consejos practicos y estrategias efectivas, esta guia ofrece herramientas para mejorar la calidad de vida de los asmaticos y de quienes los rodean. Si alguna vez has sentido la angustia de una crisis asmatica o te has preguntado como ayudar a un ser querido con esta enfermedad, este libro te brindara respuestas claras y accesibles. Desde como actuar en una emergencia hasta pequeños gestos que marcan la diferencia en el dia a dia, aqui encontraras una mirada honesta y empatica sobre lo que significa vivir con asma. ¿Que encontraras en este libro? Relatos en primera persona que muestran el impacto emocional del asma. Guia practica para identificar y manejar una crisis asmatica. Consejos para adaptar el entorno y hacerlo mas seguro. Historias de gratitud y pequeños gestos que cambian vidas. Un enfoque inspirador sobre como el asma puede ser un puente hacia la empatia y el entendimiento. Mas que un manual medico, este libro es una conversacion cercana y sincera sobre una realidad que muchos enfrentan, pero pocos comprenden realmente. Si buscas mejorar tu bienestar o ayudar a alguien que vive con asma, Conviviendo con el Asma sera tu mejor aliado. Adquierelo ahora y transforma la forma en que ves el asma y la convivencia con quienes la padecen. ¡Porque respirar mejor tambien es vivir mejor!

Las recetas de la cocina casera de la familia Dominguín, de larga trayectoria en el mundo de la moda, el arte y la cocina.Tres mujeres de una misma familia. Lucía Dominguín y sus hijas Jara y Palito nos invitan a adentrarnos en su luminoso mundo a traves de recetas y recuerdos familiares con los que nos inspiran a ser mas creativos en la cocina, en el arte y en la vida. Con un estilo alegre y desinhibido, las autoras rinden tributo a la cocina tradicional de su familia y a las dos matriarcas de la tribu, la mami Rita y la mami Azul.Este libro es un viaje a traves de las cuatro estaciones, cuatro etapas con recetas para todos los paladares acompañadas de anecdotas e historias familiares para mostrar su vision de la cocina, su herencia familiar y, fundamentalmente, la vida.Una invitacion a su cocina y a su vida familiar, la de tres mujeres, con tres visiones y una misma pasion. Cada receta es un pedacito de ellas, con recuerdos, episodios de unas vidas apasionantes y mucho amor. Preparate para disfrutar de estos deliciosos platos, solo neesitas dejarte llevar por la locura y la magia que envuenve este libro. Ponte el delantal, enciende los fogones y cocina con ellas. Y disfruta.Bienvenidos a Casa Dominguin.

El libro de cocina casera del gran chef Jesús Sánchez, galardonado con tres estrellas Michelin. Casero es un homenaje a la auténtica cocina de casa que rinde tributo a las madres, padres, abuelos y abuelas que han mantenido viva la tradicion culinaria en el hogar. Recetas que evocan recuerdos de sabores archivados en nuestra memoria, interpretando el recetario tradicional de manera sencilla y contemporanea.Y es mas que un libro de recetas, mucho mas; es una gran invitacion a crear y compartir momentos en torno a la mesa, donde cada plato es una expresion sincera de cariño y dedicacion. Inspirado en las raices del autor y su pasion por la cocina, cada pagina del libro nos transporta a su infancia, donde la cocina era el corazon de su hogar. Desde los esparragos de primavera hasta los pimientos asados en las brasas del otoño, esta obra es un viaje emocional a traves de los sabores que han marcado la vida de Jesus Sanchez.Ideal para aquellos que buscan disfrutar de la excelencia en los productos y la creatividad en la cocina, Casero promete ser una fuente de inspiracion para cualquier amante de la buena comida que quiera llevar los sabores de un chef con tres estrellas Michelin a su propia cocina para preparar con la gorra.

¡Nunca empieces una aventura con el estómago vacío!Aquí tienes un delicioso libro de cocina lleno de platos eclécticos perfectos tanto para aventureros solitarios como para misiones en grupo. Este recorrido culinario presenta recetas originales inspiradas en regiones y escenarios de los Reinos Olvidados y mas alla. Los setenta y seis platos que encontraras aqui han sido desarrollados por un chef profesional de una de las mejores cocinas del pais, son deliciosos, faciles de preparar y compuestos por ingredientes que se encuentran facilmente en nuestro mundo.

Descubre los secretos, los trucos y las técnicas para elaborar el mejor y más sabroso pan de la manera más sencilla y original: ¡en formato cómic!Un libro de cocina en formato cómic, accesible y fácil de seguir, para hornear deliciosos panes, con un metodo universal basico, directrices para mantener una masa madre, recetas de panes clasicos y divertidas variaciones nuevas del popular autor de Harina, agua, sal, levadura.Ken Forkish, el autor premiado y superventas del New York Times, adapta los expertos consejos y recetas para hacer pan que expuso en Evolutions in Bread y Flour Water Salt Yeast al simpatico formato de libro de cocina en forma de comic para principiantes. Con las animadas y coloridas ilustraciones de la dibujante Sarah Becan, ¡Vamos a hacer pan! invita a los lectores a lanzarse a la aventura de hacer pan con un nuevo planteamiento visual. Forkish y Becan ofrecen valiosos consejos para los que hacen pan por primera vez, desde el equipo y los ingredientes necesarios hasta el metodo basico del pan en ocho pasos. Explican como iniciar, alimentar, mantener y compartir un fermento de masa madre e incliyen valiosos consejos para solucionar problemas de temperatura, textura de la masa, fermentacion y otros. Tambien presentan diecisiete recetas estandar para panes tradicionales y personalizables, como el Pan del sabado, el Estandar, el Pan de mazorca de maiz, el Pan de pasas y nueces, ¡y mucho mas!Combinanto tecnicas y recetas infalibles con un formato comic divertido y atractivo, ¡Vamos a hacer pan! es una guia amena para que puedas hacer tu propio pan en casa.

Un libro con los secretos de Dulce Sofía y las mejores recetas para compartir y mimar a los que más querés. Panza llena, corazón contento.Rosado, el color de lo dulce es mucho más que un recetario. Se trata de una experiencia, de un compilado de felicidad, de lo que significa el universo de Sofia Dulce Sofia. En este libro hay diez años de historia, el sueño de una Dulce Sofia, mucho dulce de leche, algunos caprichos, mis mejores secretos y 50 recetas ineditas para crear, compartir y disfrutar.

Un libro lleno de tips y consejos que harán la vida de tu cocina más sostenible y eficiente. Desperdicio cero busca, al igual que Aquí no se tira nada —el primer libro en la categoría zero waste de L

«Una receta es el documento más importante en una cocina, y un buen cocinero debe ser capaz de interpretarla y llevarla a cabo, aplicando las técnicas aprendidas».Con más de veinte años de experienci

Las recetas de la organización humanitaria de José Andrés que alimenta al mundo. Desde el Lahmacun, un pan plano con cordero, tomate y especias que repartieron tras la devastadora explosión que sacudio Beirut, hasta el reconfortante Borsch ucraniano rico en remolacha y pimenton que entregaron a los refugiados que huyen de la guerra, pasando por el Chili verde con pollo cargado de tomatillos y chiles verdes asados que se ha convertido en un clasico de World Central Kitchen, estos platos, y muchisimos mas, alimentan a diario el cuerpo y el alma a millones de personas en tiempos dificiles. Las recetas de este libro son obra de chefs de todo el mundo, activistas comunitarios, antiguos miembros del equipo de World Central Kitchen e incluso de una primera dama y una duquesa Y los textos que las acompañan celebran la gran dignidad, la infinita perseverancia y el espiritu humano inagotable.Las recetas de World Central Kitchen recoge pues cautivadoras recetas adaptadas a las cocinas caseras e historias inspiradoras de los chefs y los cocineros locales que han alimentado a las personas afectadas por catastrofes en todo el mundo y tambien sus experiencias, que ponen de relieve la tenacidad, la resistencia, la firmeza la comunidad. Y, sobre todo y ante todo, la esperanza.Todos los beneficios del autor del libro se destinaran integramente a World Central Kitchen.

NO PARES HASTA QUE ESTÉ DELICIOSODiviértete mientras aprendes a preparar más de 100 recetas ENORMES, audaces y sabrosas de Molly Baz, autora de Cocina este libro, bestseller del New York Times.Los platos de Mas es mas son ideales para cualquier dia de la semana y para cocineros de todos los niveles. Cada receta enseña una tecnica o combinacion de sabores que utiliza el metodo maximalista de Molly, que se podria resumir como: No te dejes ningun sabor en la tabla de cortar. Asi que enciende el horno, coge una pizca de sal y, si vas a usar un ingrediente, usalo de verdad. ¿Solo un diente de ajo? ¡En este libro, no!

80recetas paracocinar yvencerencualquiercircunstancia y antecualquierapetito.Después del gran éxito de crítica y público de Pan comido (Debate, 2021) y Cocina sin vergüenza (Debate, 2020), vuelven Ma

La esperada continuación del superventas Sin dientes y a bocados, la guía de baby led weaning más vendida en castellano, con 70.000 lectores en España.Con dos dientes y a bocados, la esperada continuacion de Sin dientes y a bocados -la guia de Baby Led Weaning de referencia y sin competidores en nuestro mercado- amplia y actualiza el iconico best seller con nuevas recetas, muchos consejos y mas combinaciones de alimentos para para que nuestros hijos empiecen a comer por si mismos.Fruto del enorme feedback recibido de sus miles de lectores, el chef Juan Llorca y la nutricionista Melisa Gomez nos ofrecen la informacion nutricional que ha cambiado en estos seis años y los pasos necesarios para trasladar sus conocimientos en el dia a dia de los padres.El resultado es un libro tan delicioso como practico, con cincuenta nuevas recetas para niños de mas de seis meses.

El nuevo libro de Cristina Oria se convertirá en tu libro de cabecera.Cristina Oria te invita a descubrir una cocina basada en el producto de temporada, con todos los platos organizados por estaciones para que puedas sacar el maximo partido a los ingredientes en cada momento del año.Recetas para solucionarte la vidaes el libro perfecto si quieres comer bien, pero sin complicaciones. La autora te propone hacer recetas para la oficina, postres deliciosos, comidas improvisadas con amigos, cenas mas sofisticadas, reuniones familiares de domingo y para ocasiones especiales como Navidad o Semana Santa. Ademas, te ofrece inspiracion para crear mesas ideales y te muestra su mundo, en el que la familia y el huerto ocupan su centro.

Chula Galvez es la pastelera estrella de la Argentina y marca tendencia. Su especialidad son las "tortas con flores" pero la reina absoluta de su cocina es su aclamada Pavlova en todas sus variantes. Este es su primer libro y cuenta con mas de cien recetas de tortas, cremas, galletitas, profiteroles, cheesecakes y mas. Delicias posibles de hacer en casa y que no conocen de restricciones alimentarias. Este libro puede responder a la pregunta ¿como es la pasteleria contemporanea? Ludica, vegana y sin gluten. Con influencia e inspiracion de los sabores tipicos, que presta atencion a las materias primas, cuida los procesos y mezcla estilos. Chula Galvez es la pastelera estrella de la Argentina, marca tendencia y dirige la pasteleria de Las Flores, el restaurante de Palermo. Su especialidad son las "tortas con flores", pero la reina absoluta de su cocina es la aclamada Pavlova en todas sus variantes, tropical, marmolada o de chocolate. Este es su primer libro y cuenta con mas de cien recetas de tortas, cremas, galletitas, profiteroles, cheesecakes, turrones, budines y mas. Delicias posibles de hacer en casa aptas para varias restricciones alimentarias.Siempre quise ir mas alla de la pasteleria convencional. Me encanta experimentar con alternativas a los ingredientes tradicionales y descubrir nuevos procedimientos. En este libro vas a encontrar un mix de recetas: algunas veganas, libres de gluten y sin lacteos, asi como otras con gluten, huevos y lacteos. Quiero compartir como llevamos a cabo estos procesos en mi cocina profesional. Ademas, en cada una, recomiendo variables o sustitutos de ingredientes. La idea es que puedas adueñarte de ellas, hacerlas propias, con los ingredientes que tengas a mano o puedas conseguir.Chula GalvezNace el primer libro de una gran persona: Chula Galvez. ¡Que felicidad! Tuve la suerte de ver su proceso, compartimos horas de cocina juntas y verla a donde hoy llego me llena de satisfaccion. Sus recetas son un deleite que entra por los ojos y llega al alma. Lo mas lindo y lo que mas quiero destacar es todo el estudio que hay detras de su cocina. Pone mucha dedicacion y fanatismo en la posibilidad de que cualquier persona intolerante al gluten tenga el mismo disfrute. ¡Gracias por eso y por hacer que las flores esten tan presentes en los momentos dulces! Un libro para admirar y querer usar todo el año.Juliana Lopez May Este proyecto es hermoso. Me encanta ver plasmada la pasteleria de Chula. Desde que la conoci, senti que compartiamos una pasion que nos llena de gratificacion. Siempre va por mas, tanto en tendencias como en estetica. ¡Este libro la va a romper!.Maru BotanaChula Galvez es una pastelera extraordinaria que encontro su amor por la reposteria de la mano de su abuelo, con quien descubrio la magia de crear con las manos y el corazon. Una vez mas, nuestros abuelos y abuelas nos inspiran y nos guian. Chula ha sido pionera en el uso de las flores en su trabajo como pastelera, combina tradicion y modernidad y nos muestra su busqueda constante por innovar. Este libro es una invitacion a su mundo, lleno de colores, texturas y sabores, un viaje al universo de Chula. Una de las mas brillantes pasteleras y, hoy, inspiracion de muchos.Trocca

Xesc Reina reúne por primera vez en Porca miseria: Los oficios de la carne su manera de entender todos los aspectos de la charcutería.Partiendo de los conceptos básicos de la profesión, Xesc Reina se adentra poco a poco en sus entresijos actuales hasta culminar con una prospeccion: pasado, presente y futuro de los oficios de la carne. Todo salpicado con pasajes de su trayectoria personal y profesional que ayudan a comprender su particular vision del mundo de los embutidos.Desde sus comienzos en un sencillo obrador donde se trabajaba de manera artesanal y empleando unicamente lo que tenian al alcance de la mano (materia prima, ingredientes basicos, conocimientos ancestrales y experiencia transgeneracional) hasta su presente, que se caracteriza por productos inconformistas, de vanguardia y su gastroplastica, la faceta mas creativa y rompedora de este maestro charcutero.Ayudado a veces por otros charcuteros y sus recetas invitadas, rescata productos tradicionales que hoy apenas se ven en los mostradores de las charcuterias, como el fuet de lamo; embutidos que merecen ser recuperados y dignificados, como el chorizo perro canario, y curiosidades charcuteras como el chosco de Tineo. Tambien reflexiona sobre la profesion, el consumidor actual y sus demandas, que no dejan de cambiar con los tiempos. Ofrece soluciones y alternativas. Cuestiona los siempre se ha hecho asi y empuja los limites de las costumbres para ofrecer al lector otras maneras de proceder, no con el fin de ser imitado, sino con el de despertar la curiosidad y dar alas a la creatividad.A lo largo de estas paginas, Xesc Reina vierte con generosidad todos los conocimientos que ha ido acumulando a lo largo de los años con una prosa muy personal, amena, desenfadada y, a veces, gamberra. Porca miseria es un libro para entender, aprender y emprender el vuelo.

Un puñado de historias fascinantes sobre el bacalao y las personas que lo han convertido en un símbolo de la pesca, la cocina y la identidad de los pueblos; un auténtico «influencer» de los mares. Su

EL INFLUENCER GASTRONÓMICO MÁS QUERIDO DE LAS REDES,NOS TRAE UN RECETARIO CON MUCHA TRADICIÓN Y RESCATE CULTURALWaldir Maqque ha conquistado el corazón de 4,3 millones de seguidores en TikTok. Lo ha hecho, si, por el estomago, pero sobre todo por su carisma, autenticidad y por el amor que profesa a su cultura y a su gastronomia.Waldir es un convencido de que hay que compartir lo que uno sabe y conoce. Por eso, aqui encontraras su historia, sus reflexiones, sus anecdotas y, por supuesto, sus recetas.¡Que riquito esta! es una ventana a un universo muy distinto al de la ciudad, un mundoque aun sigue las reglas de la naturaleza, con todo lo que tiene de hermosa, generosa y retadora la vida en los Andes.Waldir tiene el coraje de quien sabe que esta en el camino correcto y de quien reconoce que su labor tiene un efecto expansivo y vital para el Peru que queremos construir. [...] Solo nos queda cruzar los dedos para que surjan mas personas como Waldir en pueblos de todo nuestro territorio y asi se siga elaborando un registro fundamental de lo que somos. Tan distintos y tan bendecidos.Virgilio Martinez

Una de las claves para tener buena salud y sentirse lleno devitalidad es preparase uno mismo las comidas. Este libro teayuda a conseguirlo y así mejorar tu calidad de vida. Esta guíade cocina te propone recetas rapidas para elaborar comidasequilibradas y sabrosas que te protegen y responden a tusnecesidades. Gracias a sus estudios de nutricion ayurvedica(el sistema Ayurveda, original de la India, se practica desdehace mas de cinco mil años), la autora descubrio las propiedadesterapeuticas de muchos alimentos que actuan a nivelfisico, mental y emocional. El enfoque holistico que este libropropone para tus comidas te aportara, ademas de bienestar,un nuevo despertar de los sentidos y una vitalidad que nuncahabias experimentado antes.