Sinopsis de 100 PROPOSTES SINGULARS DE MENJAR I BEURE A CATALUNYA
Aquest llibre recupera receptes, productes i begudes antigues que en molts casos són menges excepcionals de la nostra llarga i dilatada història a partir de cent propostes singulars de menjar i beure de la tradició catalana. Hi trobareu begudes tradicionals, singulars, oblidades i recuperades, com la ratafia o la mistela; aiguardents com l'absenta, que feien somiar enmig d'un estat d'embriaguesa; receptes dels homes de mar -dels pescadors que amb quatre rampoines feien un plat-; de la gent de muntanya -dels pastors que adaptaven la cuina als productes de temporada o a allò que portaven al sarró-, o postres de marcada tradició àrab, de l'època en què els sarraïns ocuparen les nostres terres. Salvaguardar el nostre passat és recuperar la memòria d'un país, en aquest cas per mitjà de la gastronomia, que va lligada a tots els sentits: gust, olfacte, vista, oïda i tacte. _"Editat amb la col·laboració del Departament de Cultura de la Generalitat"_
Ficha técnica
Editorial: Cossetània Edicions
ISBN: 9788490349519
Idioma: Catalán
Número de páginas: 192
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/10/2020
Año de edición: 2020
Plaza de edición: Es
Colección:
Via Augusta
Via Augusta
Número: 9
Alto: 23.3 cm
Ancho: 13.5 cm
Peso: 293.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Jordi Bastart i Cassé
Escriptor i fotògraf, regenta l'empresa Turismo Verde SL. A més d'escriure articles per a revistes de viatges, redactar projectes d'espais com centres d'interpretació i dirigir durant set anys la revista _QF?_ de _La Vanguardia_, ha publicat més de 90 guies de viatges, tant de passejades per a la mainada com de rutes per Catalunya, ciutats d'Europa o de diferents indrets de la península Ibèrica. Col·labora habitualment amb administracions com l'Agència Catalana de Turisme, la Diputació de Barcelona o el Patronat de Turisme de Lleida, i ho ha fet durant 20 anys al programa_ Gente Viajera_ d'Onda Cero. L'any 2001 la Generalitat li va concedir el premi al millor llibre de promoció turística de Catalunya i el 2008 va rebre el Pica d'Estats pels seus treballs sobre les Terres de Lleida. Habitualment penja reportatges al seu portal www.motor-y-turismo.es. Amb Cossetània Edicions, ha realitzat les guies de la _Ruta del Cister_, _Terres de l'Ebre: Guia turística_, _Costa Barcelona: Guia turística_, _Terres de Lleida i serralades prepirinenques_, _Paisatges i Pirineus Barcelona: Guia turística_, _Els sabors de la terra,_ _100 coses per fer a Catalunya_, _100 propostes singulars de menjar i beure a Catalunya_, a banda dels llibres Catalunya. _50 cellers emblemàtics_ i _Catalunya. 50 racons emblemàtics_.