¿A QUE SABE EL AMOR?

Name: ¿A QUE SABE EL AMOR?
Author: Miguel FernándezJose Carlos Garcia Ortiz

Miguel Fernández y Jose Carlos Garcia Ortiz

Ediciones Martínez Roca - 9788427035096

Recetarios

Sinopsis de ¿A QUE SABE EL AMOR?

Recetas para enamorar. Recetario de uno de los más jóvenes y mundialmente conocidos restauradores españoles.

A qué sabe el amor propone un recorrido por la geografía de la emoción amorosa a través de la preparación de tapas y diferentes platos elaborados por uno de los jóvenes restauradores en alza y con gran prestigio de Málaga y consagrado como uno de los mejores chef europeos: entradas, entrantes calientes, pescados, carnes, postres y golosinas, todo ello acompañado del vino elegido para cada ocasión. El recetario permite, además, organizar posibles menús en función de la época del año y de la situación. Incluye también, referencias, trucos y sugerencias para su presentación.El recetario permite, además, organizar posibles menús en función de la época del año y de la situación. Incluye también, referencias, trucos y sugerencias para su presentación. Cada una de las recetas, va precedida de un texto breve, documentado y ameno, que plantea una reflexión sobre las diferentes circunstancias amorosas y su relación con los ingredientes del plato propuesto.

Ficha técnica

Editorial: Ediciones Martínez Roca

ISBN: 9788427035096

Idioma: Castellano

Número de páginas: 256

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 05/02/2009

Año de edición: 2009

Plaza de edición: Barcelona

Colección:
Mr Gastronomía

Número: 1

Alto: 21.5 cm

Ancho: 14.5 cm

Grueso: 0.5 cm

Peso: 316.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Miguel Fernández y Jose Carlos Garcia Ortiz

Miguel Fernández (Granada, 1962) ha compaginado una larga carrera periodística en medios escritos, audiovisuales y digitales, con la escritura de distintos libros de literatura y pulgación. Con Yestergay recibió en 2003 el premio Odisea de narrativa LGTBI. También ha escrito las memorias de Amparo Muñoz, La vida es el precio, las novelas Nunca le cuentes nada a nadie (2005) yLa fuerza del pasado, basada en la serie de Antena3 TV Hispania, así como las colecciones de relatos Trátame bieny La pereza de los días. Es autor, asimismo, de obras de temática gastronómica, como Buen provecho o ¿A qué sabe el amor? . En 2020, publicó Desafiando al olvido, la primera biografía del compositor Waldo de los Ríos, a la que siguió, un año después, La vida rota, una revisión en clave feminista de la trayectoria de la actriz Amparo Muñoz. Ambas obras han sido llevadas con éxito a la pantalla.

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José Carlos García Ortiz (Málaga, 1974) estudió cocina en la Escuela de Hostelería de Málaga con resultados brillantes, después, continua su formación con dos grandes maestros: Martín Berasategui y Joan Roca. En 2001 se hace cargo del prestigioso restaurante El Café de París consiguiendo en 2002 una estrella Michelín. Después el nombre de José Carlos suena como uno de los grandes chef europeos y por ello, a petición de la Junta de Andalucía, se lleva su cocina a París, Bruselas, Nueva York, Roma, Torino, Canadá, Suiza... lugares donde las creaciones de José Carlos deslumbran. Junto a la capacidad de crear y evolucionar dentro de una de las cocinas más complejas y sugerentes de Europa, como es la de José Carlos, se mantiene este joven maestro fiel a su compromiso: respetar su cocina, las tradiciones milenarias que le han precedido, y al público que entra cada día en su casa.

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