Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos
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Ficha Técnica
Traductor: Manuel Alcalá Aguilera
Editorial: Editorial Acribia, S.A.
ISBN: 9788420009889
Idioma: Castellano
Número de páginas: 222
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/10/2002
Año de edición: 2002
Plaza de edición: Es
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 380.0 gr
Especificaciones del producto
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