Cocina oriental

Name: Cocina oriental
Rating: 5,0 (2 reviews)
Author: Hung Fai Chiu Chi

Por Hung Fai Chiu Chi

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Tapa blanda

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Ficha Técnica

Editorial: Anaya Multimedia

ISBN: 9788441541696

Idioma: Castellano

Número de páginas: 248

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 03/10/2019

Año de edición: 2019

Plaza de edición: Es

Colección:

Libros singulares

Alto: 24.0 cm

Ancho: 19.5 cm

Grueso: 2.4 cm

Peso: 1025.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Hung Fai Chiu Chi

Hung Fai, gran maestro de la cocina oriental, ha trabajado y creado en una multitud de restaurantes japoneses como Suntory, el Grupo Tao, el Gran Casino Aljarafe de Sevilla, Asians, Kirins o Xian. Gran admirador y estudioso de la cocina española, catador de vinos y cinturón negro en "corte de jamón"; su otra gran pasión es enseñar. En los últimos años ha estado presente en el Salón Gourmet, ARCO e impartiendo su conocimiento en la Escuela Telva de Cocina. Además, por si fuera poco, también ha hecho carrera en la televisión: "Oriental y Tal" (Canal Cocina) y "La Cocina de Yo Dona" (VEO Televisión). Ha demostrado que no solo de Sushi vive Hung Fai, pero es un referente en este arte.

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Reseñas sobre Cocina oriental

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2 Reseñas

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1 - 2 de 2 reseñas

Marta

| hace 1 mes

Increíble la calidad de la impresión, es un libro de lujo. Coincido con la otra reseña, los ingredientes son fáciles de encontrar. Las recetas están genial. Lo único que mejoraría es un índice donde poder ir directamente a cada comida japonesa que conozcas o quieras buscar, porque está como por bloques, no sé si clasificados por tipo de cocción, por tradición japonesa o por qué.

CARMEN GARCIA JIMENEZ

| hace 5 años

Muy buen libro, utiliza ingredientes sencillos de encontrar (los más difíciles en el espacio gourmet de un gran supermercado con simbolo verde se encuentran). Muy bien explicado y con un prologo con mucho humor. Ya he hecho varias de las recetas, es un libro que se utiliza, sin duda.

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