COCINA VIETNAMITA

La alimentación básica de los vietnamitas consta de dos elementos principales: el arroz y el nuoc nam, una salsa única en el mundo: los encontraremos en todas partes y en todas las comidas. Alrededor de este núcleo y la base de cinco sabores, salado, dulce, ácido, amargo y picante, se elaboran una rica gama de comidas en las que también se concede mucha atención al aroma, la decoración y a la tradición vietnamita basada en la jerarquía y el protocolo, que son una parte importante en todas las cocinas que se precien.

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