Cocina y salud. Corazón

Jacqui Lynas es una destacada nutricionista especializada en enfermedades cardíacas y dietista del departamento de cardiología del Conquest Hospital de East Sussex.Es asesora nutricionista de H·E·A·R·T UK y editora de su revista bimensual, The Digest. Jacqui también realiza conferencias tanto en el Reino Unido como en el extranjero, y es autora de muchas publicaciones y libros tanto dirigidos a los profesionales de la atención sanitaria como al público en general.H·E·A·R·T UK son las siglas de Hyperlipidaemia Education and Research Trust (Fundación para la Educación y la Investigación sobre Hiperlipidemia). Esta fundación se dedica a concienciar a la población sobre el peligro que conllevan las enfermedades del corazón en el Reino Unido y destaca la importancia de llevar un estilo de vida saludable para reducir el riesgo de padecerlas. H·E·A·R·T UK también ofrece información sobre los riesgos de las enfermedades del corazón al público en general y al personal de Atención Primaria en particular.