COCINAR CON ALBARIÑO

Name: COCINAR CON ALBARIÑO
Author: Matilde Felpeto Lagoa

Matilde Felpeto Lagoa

NIGRATREA - 9788495364579

Cocinas españolas Galicia

Sinopsis de COCINAR CON ALBARIÑO

Este libro é unha viaxe pola xeografía e historia do viño albariño, un dos mellores brancos do mundo. O viño albariño fai unha excelente maridaxe con todo tipo de comidas e confire a peixes, carnes, salsas, etcétera, un toque de aromático e afroitado sabor, que o bo degustador saberá apreciar. Presentamos aquí 50 propostas para elaborar unha cociña sinxela pero saborosa, co viño albariño como protagonista.

Ficha técnica

Editorial: Nigratrea

ISBN: 9788495364579

Idioma: Castellano

Número de páginas: 89

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 06/07/2007

Año de edición: 2007

Plaza de edición: Gijon

Especificaciones del producto

Escrito por Matilde Felpeto Lagoa

Matilde Felpeto Lagoa (Cervás-Ares, 1947) é licenciada en Filoloxía Románica pola Universidade de Santiago de Compostela. Comezou a súa andaina profesional como funcionaria no Instituto Nacional do Libro Español (INLE), onde pediu a excedencia para dedicarse ao ensino. Exerceu como profesora de bacharelato en cidades e vilas como Madrid, Ponteareas e Vigo e de Didáctica da Lingua e Literatura Españolas nos cursos do CAP do ICE da universidade compostelá. Estudosa da gastronomía popular galega, é autora de libros como "Recetas de la cocina familiar gallega", "Cociñar con albariño", "Recetas de repostería tradicional de la cocina gallega y portuguesa", "40 menús para 40 banquetes", "El capón de Vilalba y su cocina", "O polbo e a súa cociña" (Xerais, 2014), "Cociña galega tradicional" (Xerais, 2017) e "Doces e lambetadas" (Xerais, 2021).

Descubre más sobre Matilde Felpeto Lagoa

Recibe novedades de Matilde Felpeto Lagoa directamente en tu email