📗 Libro en catalán DICCIONARI DE CUINA CATALANA

Name: DICCIONARI DE CUINA CATALANA
Author: Ignasi Riera

Ignasi Riera

EDICIONS 62 - 9788429751215

Cocinas españolas Regiones de España

Sinopsis de DICCIONARI DE CUINA CATALANA

Si diccionari vol dir recull de les paraules d''una llengua, dels termes d''una ciència, d''un art o d''una tècnica, la cuina catalana aspira a ser fragment de la nostra història col·lectiva, un conjunt de tècniques, coneixements i alquímia que conflueixen en l''art del ben menjar. El present Diccionari de cuina catalana no és sols un extens repertori de les paraules de l''àmbit gastronòmic sinó també una obra de lectura amena i suggestiva que informa sobre l''art culinari a les terres catalanes, tant el tradicional com l''innovador.

Ficha técnica

Editorial: Edicions 62

ISBN: 9788429751215

Idioma: Catalán

Número de páginas: 272

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 06/09/2002

Año de edición: 2002

Plaza de edición: Barcelona

Peso: 186.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Ignasi Riera

IGNASI RIERA (Barcelona, 1940), escriptor, articulista, comentarista radiofònic i polític, ha conreat tots els gèneres literaris. Ha estat guardonat amb els premis Octubre, Ramon Llull i Pere Quart d'Humor i Sàtira. És autor de llibres de narrativa breu, de novel·les, de pamflets, dels llibres de no ficció: El meu oncle Pere Quart (1992), Un patriota exemplar (1997), Els catalans de Franco (1998), Viatgers de Barcelona (2000), Jordi Pujol. Llums i ombres (2001); de la biografia, Lluís Llach: companys no és això (2002) i de Llibre d'hores del ben menjar (premi Vives i Molins d'assaig sobre gastronomia 2003). A Edicions 62 ha publicat: Pàries, sindicalistes, demagogs (1986), Diccionari de la Cuina Catalana (2002) i Un català a Madrid (2004) i La revolta dels avis (2005).

Descubre más sobre Ignasi Riera

Recibe novedades de Ignasi Riera directamente en tu email