Tapa dura | Libro en CASTELLANO

Diez horas con Juan Mari Arzak

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Entrega aproximada el viernes 26 de junio.






Ficha Técnica

Editorial: La Fábrica Editorial

ISBN: 9788418934131

Idioma: Castellano

Número de páginas: 92

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 27/04/2022

Año de edición: 2022

Plaza de edición: Madrid
Colección:
Archivo de Creadores
Número: 4
Alto: 22.0 cm
Ancho: 14.5 cm

Especificaciones del producto

Escrito por Juan Mari Arzak

Juan Mari Arzak (San Sebastián, 1942) es uno de los chefs más admirados y premiados de todo el mundo. Pionero de la nueva cocina vasca, con tres estrellas Michelin desde 1989, abrió el camino a una nueva generación de cocineros españoles que han revolucionado la gastronomía mundial. Es uno de los impulsores del Basque Culinary Center, institución académica y de investigación culinaria con sede en San Sebastián. Desde 1966 trabaja en el mítico restaurante familiar Arzak, con más de un siglo de historia.
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