📗 Libro en catalán EL BULLI DESDE DINS

El primer àpat de l'escriptor a El Bulli va consistir en una bossa de cotnes de porc i una cervesa. ¿Una broma de mal gust? Mes aviat, una vella estona de proximitat amb Ferran Adrià que va inaugurar la relació -professional primer i de complicitat despres- que ha permes a Xavier Moret donar forma a aquest relat sobre el millor cuiner del món. El Bulli serveix cada any poc mes de 8.000 persones per mes d'un milió de peticions de reserva. ¿Com s'ha generat tanta curiositat? ¿De quina manera es converteix un xiringuito de platja de la Costa Brava en un restaurant situat a l'avantguarda de la investigació gastronomica a nivell mundial? ¿D'on surt, exactament, Ferran Adrià? ¿Amb qui ha recorregut aquest camí? ¿Quins mecanismes s'han de posar en marxa perque un esdeveniment artístic com la Documenta de Kassel tingui un cuiner com a creador convidat? Armat dels recursos del bon reporter i dotat d'una prosa cristal"lina que connecta de seguida amb el lector, Xavier Moret ha anat cuinant al llarg dels darrers anys aquest llibre que ens permetrà coneixer, de la mà dels seus protagonistes, la historia de Ferran Adrià, El Bulli i tot allo que els rodeja.