EL GRAN LIBRO DE LA COCINA CATALANA

Name: EL GRAN LIBRO DE LA COCINA CATALANA
Author: Josep Lladonosa Giró

Josep Lladonosa Giró

Ediciones Península - 9788483073476

Cocinas españolas Regiones de España

Sinopsis de EL GRAN LIBRO DE LA COCINA CATALANA

He aquí, pues, un libro necesario, clásico y completo que, a partir de ahora, constituye el marco de referencia más válido y extenso de la cocina catalana. Y esto tanto con respecto a informaciones culinarias diversas -productos, técnicas, cocciones, vocabulario gastronómico, etc.- como, sobre todo, por el extensísimo recojo de casi mil recetas, sean de platos salados de toda clase de carne o pescado, verduras o legumbres, o sean postres, bebidas y conservas.

Ficha técnica

Traductor: Misericordia Descarrega

Ilustrador: Lluisa Jover

Prologuista: Maria del Mar Llop

Editorial: Ediciones Península

ISBN: 9788483073476

Idioma: Castellano

Número de páginas: 720

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 16/03/2001

Año de edición: 2001

Plaza de edición: Es

Colección:
PENINSULA

Especificaciones del producto

Escrito por Josep Lladonosa Giró

Josep Lladonosa i Giró, premi Nacional de Gastronomia, és un dels cuiners i gastrònoms catalans més prestigiosos. És autor dels èxits de vendes El llibre de les sopes, El llibre dels guisats i les picades, La cuina catalana més antiga, El llibre dels arrossos, La cuina de dos grans mestres i La cuina que torna. Però de tots els seus llibres, cal destacar-ne especialment El gran llibre de la cuina catalana, un clàssic de la literatura gastronòmica i el llibre de cuina més venut dels últims anys.

Descubre más sobre Josep Lladonosa Giró

Recibe novedades de Josep Lladonosa Giró directamente en tu email