Tapa dura | Libro en CASTELLANO
Fundamentos del procesamiento térmico de alimentos
Por WILLIAM R. MIRANDA ZAMORA , GARY S. TUCKER y SUSAN FEATHERSTONE
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Ficha Técnica
Editorial: Antonio Madrid Vicente, Editor (Amv)
ISBN: 9788412239416
Idioma: Castellano
Número de páginas: 514
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 21/07/2020
Año de edición: 2020
Plaza de edición: Es
Alto: 23.5 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 1200.0 gr
Especificaciones del producto
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