GASTRONOMIA DEL SIGLO DE ORO ESPAÑOL

¿Ha degustado alguna vez una sabrosa “Fritada de ratas”, un “Gato asado”, una “Tortilla de naranjas para prostitutas” o unas tiernísimas “Tetas de monja”?. María Inés Chamorro ofrece un recorrido por la gastronomía del Siglo de Oro español que combina el estudio muy bien documentado de las costumbres culinarias de la época –tal como se reflejan en la literatura coetánea– con un amplio recetario. Éste invita al lector a aventurarse por los secretos de una cocina rica y variada que ha llegado a nuestros días a través de las obras de Quevedo y Cervantes, entre otros.