Alimentos Repostería

Tapa blanda | Libro en CASTELLANO

HELADOS: ELABORACION, ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD

Por A. MADRID
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Tapa blanda
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Ficha Técnica

Editorial: Ediciones Mundi-prensa

ISBN: 9788484761310

Idioma: Castellano

Número de páginas: 380

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 01/01/2003

Año de edición: 2003

Plaza de edición: Es
Colección:
Industrias Alimentarias
Alto: 23.5 cm
Ancho: 17.5 cm
Peso: 840.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por A. MADRID

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