HISTORIA DE LA ALIMENTACION (2ª ED.) (RUSTICA)

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Ficha Técnica

Editorial: Ediciones Trea, S.L.

ISBN: 9788497045599

Idioma: Castellano

Número de páginas: 1104

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 01/03/2011

Año de edición: 2011

Plaza de edición: Es
Colección:
La comida de la vida
Número: 6
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 1580.0 gr

Especificaciones del producto

Jean-Louis Flandrin

Escrito por Jean-Louis Flandrin

Nacido en Grenoble. Curso sus primeros estudios en Argelia trasladándose a Paris donde obtuvo la Cátedra de Historia en 1956. Desde 1981 trabajo de profesor emérito en la Universidad Paris VIII-Vincennes Si bien al inicio enfoco sus investigaciones a la historia de la sexualidad y de la familia después de 1978 sus trabajos se orientaron a la historia del gusto y a las prácticas alimentarias.
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