HISTORIA DE LA COMIDA: ALIMENTOS, COCINA Y CIVILIZACION (PREMIO N ACIONAL DE LA ACADEMIA ESPAÑOLA DE GASTRONOMIA A LA MEJOR PUBLICACION DE 2004)

Felipe Fernández-Armesto (Londres, 1950) es uno de los más renombrados historiadores de la actualidad. Doctor por la Universidad de Oxford, es titular de la cátedra William P. Reynolds de la Universidad de Notre Dame, donde es profesor de Historia y, también, de Filología Clásica y de Historia y Filosofía de la Ciencia. Entre los numerosos premios con que ha sido galardonado se cuentan el Premio Literario de la Asociación Mundial de Historia, el Premio Nacional (español) de Investigación Geográfica, la Medalla Caird y la Medalla de Oro John Carter Brown. También ha recibido, en reconocimiento a su servicio a la educación y las artes, la Gran Cruz de la Orden de Alfonso X el Sabio. Es autor de varios libros traducidos a más de veinticinco lenguas. Entre sus publicaciones destacan Un imperio de ingenieros; 1492. El nacimiento de la modernidad; Civilizaciones. La lucha del hombre por controlar la Naturaleza; Un pie en el río. Sobre el cambio y los límites de la evolución o Nuestra América. Una historia hispana de Estados Unidos.