La ciencia del horneado (La ciencia de la cocina)

Name: La ciencia del horneado (La ciencia de la cocina)
Rating: 4,0 (1 reviews)
Author: Matt Adlard

Panes, pasteles y repostería

Por Matt Adlard

Pertenece a la serie La ciencia de la cocina

Nuevo

Tapa dura

$ 85.499

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Ficha Técnica

Traductor: Manuel Barroso López

Editorial: Dk

ISBN: 9780241837849

Idioma: Castellano

Número de páginas: 224

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 01/10/2026

Año de edición: 2026

Plaza de edición: Es

Colección:

Cocina

Serie/Saga: La ciencia de la cocina

Alto: 26.2 cm

Ancho: 22.1 cm

Grueso: 2.4 cm

Peso: 994.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Matt Adlard

Matt Adlar es un repostero autodidacta nacido en Inglaterra. Ha participado como juez en varios concursos televisivos de cocina. En sus videos de Instagram, Facebook y TikTok comparte los fundamentos de la repostería, cómo avanzar a técnicas más avanzadas y cómo convertirse en un repostero profesional.

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