Tapa blanda | Libro en CASTELLANO

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La gestión de negocios de restauración

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Ficha Técnica

Editorial: Planeta Gastro

ISBN: 9788408194279

Idioma: Castellano

Número de páginas: 376

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 13/09/2018

Año de edición: 2018

Plaza de edición: Barcelona
Colección:
Ensayo
Alto: 23.0 cm
Ancho: 14.5 cm
Grueso: 2.2 cm
Peso: 590.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por David Rubert Boher

David Rubert es técnico especialista en Administración Hotelera, diplomado en Turismo y en Innovación y Gestión en Restaurantes. Es gerente de Persapia Proyectos y Formación, una empresa especializada en el sector de la hostelería y dedicada a la realización de proyectos de consultoría y formación.
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