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LA CUENTA, POR FAVOR
La gestión de negocios de restauración
PLANETA - 9788408195047
Sinopsis de LA CUENTA, POR FAVOR
Una herramienta práctica y efectiva que permitirá a cualquier profesional de la restauración y la hostelería gestionar su negocio.
David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.
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Escrito por David Rubert Boher
Ficha técnica
Editorial: Planeta
ISBN: 9788408195047
Idioma: Castellano
Año de edición: 2018
Colección: Ensayo
Especificaciones del producto
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