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LOS ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS (¿QUE SABEMOS DE?)

Name: LOS ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS (¿QUE SABEMOS DE?)
Author: Javier Sánchez Perona

Por Javier Sánchez Perona

Tapa blanda

$ 47.499

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Entrega aproximada el miércoles 1 de julio.

Ficha Técnica

Editorial: Consejo Superior de Investigaciones Científicas

ISBN: 9788400109479

Idioma: Castellano

Número de páginas: 121

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 15/03/2022

Año de edición: 2022

Plaza de edición: Madrid

Colección:

¿Qué sabemos de?

Número: 132

Alto: 21.0 cm

Ancho: 13.5 cm

Peso: 204.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Javier Sánchez Perona

Es licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad del País Vasco y doctor en Química por la Universidad de Sevilla. Como científico titular del CSIC trabaja en los efectos de los aceites de la dieta en la salud humana y como profesor asociado de la Universidad Pablo de Olavide imparte docencia en el Grado de Nutrición Humana y Dietética. Es un apasionado de la comunicación científica y participa en numerosos eventos de divulgación. Su blog es www.malnutridos.com y se le puede encontrar en redes sociales como @malnutridos.

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