Ficha técnica
Editorial: Autor-editor
ISBN: 9788460457398
Número de páginas: 176
Encuadernación: Encuadernación en tela
Alto: 20.0 cm
Ancho: 23.0 cm
Especificaciones del producto
Escrito por Pedro Subijana
Trabaja en diferentes restaurantes hasta que en 1975 asumió las riendas de “Akelarre” (del que es único propietario desde 1980), calificado con 3 soles en la Guía Campsa, 2 estrellas Michelín y 9,25 puntos en Gourmetour. Su restaurante es miembro de la cadena Relais Châteaux-Relais Gourmands.
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