PINTXOS DONOSTIARRAS

Esta obra es un recorrido por los establecimientos de hostelería de Donostia, cuna de los pintxos, especialidad que se está poniendo de moda en muchos lugares del mundo.
Aquí se presentan 500 pintxos con sus ingredientes, receta, y fotografía correspondiente. Es una mezcla de colores, texturas y sabores que hacen que la selección que se presenta sea innovadora y atrevida. "Los pintxos son una gran cocina en reducidas porciones" dice el gran cocinero Juan M.ª Arzak en el prólogo de esta obra.