¿Qué como con SIBO?

Asun González es bióloga por la Universidad de Salamanca, especializada en salud digestiva y microbiota. Empezó en investigación en genética y se formó después en nutrición y patologías digestivas en la UCAM y en el Instituto de Medicina Funcional de Estados Unidos. Divulga en guerrasintestinas.com sobre SIBO, intestino irritable, intolerancias alimentarias y microbiota, y forma a profesionales y pacientes en programas propios y en colaboración con otros centros. Es autora de ¿Tú también tienes SIBO? (Alienta, 2024) y coautora de ¿Qué como con SIBO? (Alienta, 2025).

Carmen Salas, conocida como Spicy Krmen, es fisioterapeuta y divulgadora en el ámbito de la salud y la alimentación. Su propio camino con una patología autoinmune la llevó a explorar el impacto de la nutrición en el bienestar, convirtiéndose en una apasionada de la cocina saludable y los fermentados. A través de redes sociales y talleres presenciales, comparte recetas, consejos y conocimientos sobre fermentación y alimentación terapéutica, siempre con el objetivo de hacerla disfrutable, sin renunciar al placer de comer.