Recetas chinas para calentar el alma

Nací en Madrid y, en muchos sentidos, tuve una infancia bastante común, salvo por un detalle: mis padres eran chinos. Desde pequeña he vivido entre dos culturas. Por las mañanas, asistía al colegio como cualquier otra niña española, pero al regresar a casa, mi mundo cambiaba por completo. En nuestra cocina no abundaban los garbanzos o las lentejas. En su lugar, el aroma del arroz recién hecho, el toque salado de la soja o el umami de la salsa de ostras llenaban el aire. Y así fui creciendo, en una danza constante entre la tradición española y el legado culinario de mi familia.

Con los años, decidí estudiar Diseño de moda, pero nunca terminó de encajar conmigo. Fue a finales de 2020, en medio de tantas incertidumbres tras una pandemia que nos dejó a todos encerrados en casa, cuando lo comprendí: mi verdadera pasión no estaba en los tejidos ni en las pasarelas, sino en los sabores que me habían acompañado desde la niñez. Así nació SoYui: primero como una idea y luego como un espacio en Instagram, YouTube y TikTok, donde empecé a compartir las recetas que son, en el fondo, mi propia herencia.