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SERGI AROLA: DIEZ AÑOS DE COCINA EN LA BROCHE

Name: SERGI AROLA: DIEZ AÑOS DE COCINA EN LA BROCHE
Rating: 5,0 (1 reviews)
Author: Sergi Arola

Por Sergi Arola

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Ficha Técnica

Editorial: Editorial Planeta

ISBN: 9788408081074

Idioma: Castellano

Número de páginas: 300

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 05/03/2009

Año de edición: 2009

Plaza de edición: Barcelona

Colección:

Planeta Cocina

Número: 1

Alto: 28.0 cm

Ancho: 28.0 cm

Grueso: 3.0 cm

Peso: 2016.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Sergi Arola

Sergi Arola ocupa un lugar destacado entre los restauradores españoles y es, sin duda, uno de nuestros cocineros más internacionales. Discípulo de Ferran Adrià, a mediados de la década de los años noventa alcanzó notoriedad como responsable del restaurante La Broche, ubicado en Madrid. Desde entonces, ha abierto otros locales en la capital de España, en Barcelona y, recientemente, en París.

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