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TAPAS, PINTXOS Y TOSTAS

Name: TAPAS, PINTXOS Y TOSTAS
Rating: 8 (1 reviews)
Author: Xabier Gutiérrez

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Xabier Gutiérrez

Planeta Gastro - 9788408219187

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Alimentos Tapas. Pinchos. Bocadillos

Sinopsis de TAPAS, PINTXOS Y TOSTAS

El libro para aprender a preparar los mejores y más apetitosos pintxos y tapas a traves de más de mil recetas.

Las tapas y los pintxos son la mayor seña de identidad de la cultura gastronómica española. Los pintxos tienen mucho de juego, de entretenimiento, y la selección de tapas que en esta obra se presenta persigue una intención muy clara, la de animar a todos a entrar en la cocina, a disfrutarla y utilizarla para transmitir placer a traves de lo más sencillo y básico que hay en ella, elaborar pintxos. Además, hacer tapas es una forma sencilla de sacudir el estres con una sencilla pero a la vez buena alimentación, sana, equilibrada y, por supuesto, deliciosa.

Ficha técnica

Editorial: Planeta Gastro

ISBN: 9788408219187

Idioma: Castellano

Número de páginas: 556

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 09/01/2020

Año de edición: 2020

Plaza de edición: Barcelona

Colección:
Cocina Temática

Alto: 16.0 cm

Ancho: 12.6 cm

Grueso: 3.0 cm

Peso: 662.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Xabier Gutiérrez

Xabier Gutiérrez (San Sebastián, 1960) es cocinero, psicólogo y escritor. Dirigió el departamento de innovación del Restaurante Arzak en San Sebastián durante más de treinta años. Actualmente, asesora a empresas del sector de la alimentación y colabora con distintos medios de comunicación. Imparte clases en el máster de innovación y creatividad del Basque Culinary Center. Es autor de 22 obras, entre ellas catorce libros de cocina y cinco ensayos sobre estética culinaria, y ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía 2005 y con el Best World Cookbook Award los años 2006, 2008 y 2023. Es también autor de la original tetralogía de género noir gastronómico integrada por El aroma del crimen (2015), El bouquet del miedo (2016), Sabor cítrico (2017) y De entre el humo (2019), publicadas en Destino, así como El refugio de las mariposas (2022). En Planeta Gastro ha publicado Recetas sencillas para novatos y cocinillas, Tapas, pintxos y tostas y Tiburcio, el tiburón cocinero. xabiergutierrezcocinero.com Twitter: @XabierGutierrez Instagram: @xabiguticocinero

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