THE ANTI-INFLAMMATORY RECIPE BOOK

ANGELA DOWDEN és llicenciada en ciències dels aliments per la Universitat de Nottingham i ha treballat durant vuit anys al sector alimentari com a nutricionista. Durant els últims quinze anys també ha exercit de periodista, escrivint per a diverses institucions o mitjans, des del Fons Mundial per a la Investigació del Càncer fi ns a la revista Closer, tocant tota mena de temes: la densitat energètica i el contingut en greixos de la carn picada o el més recent sobre dietes dels famosos. El 2012 va rebre el premi al millor escriptor/locutor sobre nutrició i salut de l’any. La seva fi losofi a nutricional és aliena a les modes i pragmàtica; li encanta el menjar i no fa conferències sobre les llenties (tot i que creu que també són fantàstiques!).