| Libro en INGLÉS

The Science of Cooking. A Quick Immersion

Name: The Science of Cooking. A Quick Immersion
Author: Claudi Mans

Por Claudi Mans

No disponible

Consultar otras ediciones

¿Quieres que te avisemos si lo volvemos a recibir?

Ficha Técnica

Editorial: Tibidabo Edicions, S.A.

ISBN: 9781949845068

Idioma: Inglés

Número de páginas: 180

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 25/09/2019

Año de edición: 2019

Plaza de edición: New York

Número: 4

Alto: 12.7 cm

Ancho: 20.3 cm

Grueso: 1.0 cm

Especificaciones del producto

Escrito por Claudi Mans

Claudi Mans Teixidó és catedràtic emèrit d’Enginyeria Química de la Universitat de Barcelona. Va ser degà de la Facultat de Química i president de la Divisió de Ciències. Té llibres de divulgació com Tortilla quemada, Los secretos de las etiquetas, La vaca esférica, Sferificaciones y macarrones, La química de cada día y 100 preguntes de química quotidiana, articles científics i de divulgació, i un gran nombre de conferències de divulgació de la ciència i la ciència a la cuina. És col·laborador del CosmoCaixa i de la unitat elBulliLab. Premi Nacional de Química de l’ANQUE 2011 i distinció de la Universitat de Barcelona a la millor tasca de divulgació científica.

Descubre más sobre Claudi Mans

Recibe novedades de Claudi Mans directamente en tu email