Vinos gentrificados

Santiago Rivas (Madrid, 1979) ‘Winestar’, crítico de vinos, ganador del Campeonato de España de Cata a Ciegas por Equipos 2018 (además de subcampeón en 2023) y Mejor Comunicador de Vino 2023 por la International Wine Challenge. Líder de Colectivo Decantado, cuenta con la que divulga la cultura vinera en redes sociales, es autor, también con Muddy Waters Books, del ‘bestseller’ Deja todo o deja el vino (2022), donde explica las manifestaciones sociológicas que se suceden a través del cambio de paradigma en el consumo de vino, y en las que profundiza en este manual. Además, colabora habitualmente en medios como Sobremesa, Mediaset, ¡Hola!, Esquire y Cadena SER, en los que da su particular visión de este mundo y te hace beber como los que beben de verdad (no más, pero sí mejor).