SILVIA CAUNEDO

Se acabó aquello de tengo que sacar de paseo a los niños o adónde vamos hoy. Esta primera parte de Aventuras en la Península, propone 20 excursiones de fin de semana para todos los gustos, sin importar la edad. Son 20 recorridos originales y novedosos por la peninsula iberica en los que se pueden divertir por igual pequeños y adultos, visitando lugares insolitos, descubriendo huellas del pasado, practicando viejos oficios o disfrazandose de epoca.

El sabor de los frijoles negros recién hechos con un chorrito de vinagre como colofón, el olor de la carne asada en el zumo de una naranja amarga, la sensualidad de las frutas tropicales convertidas en postres exquisitos, la calabaza en pudin, el chisporroteo de los platanos verdes friendose en la sarten... La cocina cubana: un sabor mestizo es una invitacion a probar otros sabores con los ingredientes culinarios tradicionales y una propuesta para preparar novedosos platos con los productos tropicales que llegan al mercado. Mestiza como su gente, la gastronomia cubana que dulcifico la austeridad española con la cadencia tropical, es una cocina de ida y vuelta al igual que la autora, hija de asturianos nacida en Cuba. Silvia Caunedo recoge recetas de cocteles, postres, arroces, ensaladas, potajes y platos de todos los tiempos, aderezados con un poco de historia, curiosidades y viejas coplas españolas que van desentrañando la imagen de Cuba. Un libro para saborear ¡pruebelo!.