LL. SERRA MAJEM

Con la colaboración de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, este libro tiene por objetivo dar a conocer a fondo y desde el contexto de la realidad que vivimos, el porqué de los alimentos funcionales, sus efectos sobre el organismo y lo que es legal o no en su comunicacion

Sexto y último monográfico de la serie Estudio enKid, dirigida por los Dres. Ll. Serra y J. Aranceta, que analiza detenidamente los hábitos de la actividad física en la población española de 2 a 24 años, los factores ambientales que influyen en ella y la adecuacion a las recomendaciones sobre actividad fisica y sedentarismo. La obra, de gran calidad e interes, sigue la linea iniciada en el primer proyecto enKid. Constituye un trabajo de gran utilidad como base para la implantacion de las medidas correctoras y el establecimiento de los medios oportunos para que los niños y jovenes de nuestras comunidades adquieran habitos saludables. A lo largo de los 9 capitulos del libro, los autores revisan el papel de la actividad fisica en la obesidad y sobrepeso de la poblacion infantil y juvenil española, los metodos de evaluacion de la misma y sus beneficios en la salud de los niños y adolescentes. Se ofrecen tambien pautas para estilos de vida saludables, que conlleven la practica de ejercicio fisico en esta franja de edad, y programas de actividad fisica en la prevencion y tratamiento de la obesidad. Los datos presentados son excepcionales por varios motivos: por el tamaño de la muestra analizada; porque permiten correlacionar la actividad con datos sobre habitos alimentarios procedentes del propio estudio; y porque se analizan distintas formas de actividad fisica en la poblacion (tiempo libre, escuela, desplazamientos, etc.). El libro, fuente de informacion indiscutible, esta dirigido a especialistas en Salud Publica, nutricionistas, dietistas y pediatras.

Esta nueva edición adquiere categoría de Tratado de Nutrición y Salud Pública, fruto de la experiencia de los últimos 12 años, analizando las necesidades de nuestro país y Latinoamérica en este campo. La obra proporciona una vision actualizada de las bases metodologicas de la ciencia y de las aplicaciones de la nutricion para lograr una vida saludable a traves del curso vital. Recoge los continuos avances en la metodologia en investigacion en nutricion y, particularmente, en epidemiologia nutricional, que obligan a adoptar y a mejorar distintos aspectos y metodos de actuacion. Gracias a un indice amplio y a un completo numero de especialistas consigue sus objetivos: una obra renovada, independiente y escrito por expertos en Nutricion y Salud Publica. El texto esta compuesto por 87 capitulos organizados en 6 secciones. Los editores, profesores Lluis Serra Majem, Javier Aranceta y Jose Mataix han tomado la responsabilidad de autoria parcial o total de cerca de la mitad de los capitulos y han invitado a academicos de America y Europa a contribuir con temas especificos. El producto final tiene la coherencia de un libro con un limitado numero de autores y a la vez cuenta con la contribucion de especialistas que aportan su conocimiento. Esta combinacion le da al tratado de Nutricion y Salud Publica un especial valor, logrando cumplir con proveer a la vez la ciencia y las aplicaciones practicas de forma integrada.