Simone Ortega

El libro más vendido sobre cocina casera tradicional y auténtica española, con 1.080 recetas fáciles de seguir. Los cocineros españoles han confiado en este tradicional compañero de cocina casera

«El 1080 recetas de cocina esun libro que nos quitó el miedo a cocinar a la gente de mi generación, y fue el primer libro con el que trabajamos en casa cuando Ana y yo nos fuimos a vivirjuntos.» Víct

"1080 recetas de cocina" es un clásico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a él, más de cinco millones de personas han aprendido, al margen de modas más o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina española, cuya relevancia ha trascendido con mucho el ámbito de nuestras fronteras, como su libro de cabecera y el referente imprescindible para toda persona que quiera acercarse a los fogones, "1080 recetas de cocina" no ha perdido un ápice de su vigencia, gracias también a la labor de revisión llevada a cabo por Inés Ortega, la hija de la insigne gastrónoma. Esta edición de bolsillo, en formato económico con nuevo diseño de interiores, nueva encuadernación y mejor legibilidad y localización de recetas e ingredientes (y que incluye también lámina protectora) incorpora las versiones más ligeras de un buen número de preparaciones. Sus 1080 recetas, que nunca fallan, reúnen el gusto por los platos sabrosos y la respuesta a toda persona interesada por las pautas actuales de una alimentación saludable y sostenible.

La clau d'aquest èxit són les seves receptes: clares, senzilles i amb resultats garantits. Simone Ortega ofereix més d'un miler de propostes culinàries i, a més, també recomana el tipus de vi per a a

El libro con el que más de tres millones de españoles pertenecientes a tres generaciones han aprendido a cocinar cumple ¡CUARENTA AÑOS!Edición impresa a dos tintas y encuadernada al cromo acompañada de una AGENDA DE COCINA 2013 que incluye el ultimo trimestre del presente año. La agenda, organizada por semanas, incorpora las cestas de la compra para cada una de las estaciones y algunas de las recetas manuscritas que la autora redactara en su dia, asi como menus y esquema con la situacion en la mesa de los invitados a sus cenas.FERRAN ADRIA:" El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomia española. Sin su libro todo este boom de la cocina española no hubiera existido."JUAN MARI ARZAK:" A Simone Ortega habria que hacerle un monumento, por todo lo que ha ayudado a cocinar."CARME RUSCALLEDA:" ¡Simone Ortega sigue viva! Puede ustedes citarse con ella en 1080 recetas llenas de sabiduria."SERGI AROLA:" Es un libro perfecto de regalo, que ha servido para despertar el interes por la cocina."TOÑI VICENTE:" Es un libro maravilloso. Un libro de cabecera, muy facil de seguir, que te anima a cocinar. Tendria que estar en todas las casas."

Con más de tres millones de ejemplares vendidos 1080 recetas de cocina ha sido el libro con el que tres generaciones de españoles han aprendido a cocinar. De la obra han dicho: El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomía española. Sin su libro todo este boom de la cocina española no hubiera existido. Ferran Adriá A Simone Ortega habría que hacerle un monumento, por todo lo que ha ayudado a cocinar. Juan Mari Arzak ¡Simone Ortega sigue viva! Pueden ustedes citarse con ella, en 1080 recetas llenas de sabiduría. Carme Ruscalleda Es un libro perfecto de regalo, que ha servido para despertar el interés por la cocina. Sergi Arola Es un libro maravilloso. Un libro de cabecera, muy fácil de seguir, que te anima a cocinar. Tendría que estar en todas las casas. Toñi Vicente

Desde la primera edición de su primer libro, 1080 recetas de cocina, hasta hoy, se han sucedido otras 23 y cerca de 1.000.000 de ejemplares han llegado a manos de los lectores de Simone Ortega. Durante mas de 20 años, sus recetas han dado origen a libros de extraordinaria difusion y millones de personas han recortado sus recetas de periodicos y revistas, y han tomado nota de las recomendaciones dadas en sus emisiones radiofonicas. En el presente libro, la autora selecciona entre los varios millares de recetas que a lo largo de ese tiempo imaginara, recopilara, elaborara y probara, las 325 mejores, para, con la claridad que solo puede tener quien previamente ha realizado lo que explica, ofrecernos un completo curso de cocina, en el que aparecen reflejados todos los capitulos del bien comer.

1080 RECETAS DE COCINA es el libro con el que tres generaciones de españoles han aprendido a cocinar. De este libro, presente en los hogares españoles desde hace cuarenta años –más de 3.000.000 de ej

El libro con el que más de tres millones de españoles pertenecientes a tres generaciones han aprendido a cocinar cumple ¡CUARENTA AÑOS! Una muy cuidada y limitada edición a dos tintas encuadernada en tela a un precio inmejorable. FERRAN ADRIA:" El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomia española. Sin su libro todo este boom de la cocina española no hubiera existido." JUAN MARI ARZAK:" A Simone Ortega habria que hacerle un monumento, por todo lo que ha ayudado a cocinar." CARME RUSCALLEDA:" ¡Simone Ortega sigue viva! Puede ustedes citarse con ella en 1080 recetas llenas de sabiduria." SERGI AROLA:" Es un libro perfecto de regalo, que ha servido para despertar el interes por la cocina." TOÑI VICENTE:" Es un libro maravilloso. Un libro de cabecera, muy facil de seguir, que te anima a cocinar. Tendria que estar en todas las casas."

Edición especial con ilustraciones en color originales de Pablo Sobisch Hace más de 40 años apareció en las librerías un libro de bolsillo que trataba la cocina de una forma absolutamente novedosa:

El libro con el que más de tres millones de españoles pertenecientes a tres generaciones han aprendido a cocinar cumple ¡CUARENTA AÑOS!Una muy cuidada y limitada edición a dos tintas encuadernada en tela a un precio inmejorable.FERRAN ADRIA:" El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomia española. Sin su libro todo este boom de la cocina española no hubiera existido."JUAN MARI ARZAK:" A Simone Ortega habria que hacerle un monumento, por todo lo que ha ayudado a cocinar."CARME RUSCALLEDA:" ¡Simone Ortega sigue viva! Puede ustedes citarse con ella en 1080 recetas llenas de sabiduria."SERGI AROLA:" Es un libro perfecto de regalo, que ha servido para despertar el interes por la cocina."TOÑI VICENTE:" Es un libro maravilloso. Un libro de cabecera, muy facil de seguir, que te anima a cocinar. Tendria que estar en todas las casas."

"Es para mí una satisfacción encabezar este libro de recetas escrito por una de las primeras personas que han situado a la cocina y a sus autores en el lugar que se merecían. Nos hallamos ante un libro ya histórico, ahora publicado también en inglés. Esta nueva edición, que cuenta con la colaboración de su hija Inés, demuestra que para Simone Ortega la cocina no tiene fronteras. 1080 recetas de cocina es un libro intemporal, anticipado a su tiempo. Una iluminación repentina que te hace ver con claridad eso que tienes en las mismas narices y que sólo habías presentido: una cocina espléndida que se origina en el placer de comer, pensando en las personas que no disponen de demasiado tiempo para cocinar, pero que no renuncian a disfrutar del paraíso gastronómico y a las que les gusta alimentar, además de el estómago, el espíritu." Ferran Adrià

1080 Spanish recipes, the bible of authentic Spanish cookery. UK Edition.Simone and Ines Ortega The definitive book on traditional and authentic Spanish home cooking This is the UK edition of 1080 Recipes. This title is not available for delivery to addresses in the Americas. A US edition is availableA bestseller since its publication almost forty years ago, millions of copies have been sold in Spain Spanish cuisine is the fastest growing cuisine in popularity, with Spanish restaurants and tapas bars opening in cities all over the world Contains 1080 recipes from all Spanish regions for everything from appetizers to stews, from vegetables to desserts All recipes thoroughly updated and revised for the English-speaking markets Designed by the famous Spanish graphic designer and illustrator, Javier Mariscal, and including over 500 illustrations he has created for this edition together with 104 specially commissioned photographs Following close on the heels of the public's love of Italian food, Spanish food is fast growing in popularity with more and more Spanish restaurants emerging all over the world and a tapas-style revolution happening in the way we eat out. 1080 recetas de cocina is a comprehensive collection of traditional and authentic Spanish recipes, covering everything from tortilla to bacalao. This title has been a bestseller in Spain since it was first published, and with over 2 million copies sold it can be found in most kitchens across the country. The book's author, Simone Ortega is considered to be the doyenne of cooking in Spain and has written about food for numerous years, including for magazines and in books. It is a comprehensive collection of traditional and authentic Spanish recipes, covering everything from tortilla to bacalao. This title has been a bestseller in Spain since it was first published, and with over 2 million copies sold it can be found in most kitchens across the country. The book's author, Simone Ortega is considered to be the doyenne of cooking in Spain and has written about food for numerous years, including for magazines and in books. Since its first publication, over 35 years ago, 1080 has undergone several updates to keep it relev

Con más de tres millones de ejemplares vendidos 1080 recetas de cocina ha sido el libro con el que tres generaciones de españoles han aprendido a cocinar.

The huge popularity of Spanish food has grown even more following the publication of the iconic "1080 Recipes", and the best-loved type of Spanish food is tapas. Tapas consists of appetizing little dishes of bite-sized food, usually eaten before or after dinner, and it has become a Spanish way of life. Served in bars all over Spain, good tapas is all about the perfect marriage of food, drink and conversation. Now, for the first time, "The Book of Tapas" presents a complete guide to this convivial way of eating with over 250 easy-to-follow recipes that can be served with drinks in typical Spanish style, or combined to create a feast to share with friends. The recipes are fully updated and easy to follow, and include the most popular tapas dishes from 1080 Recipes, along with many brand new recipes from the Ortegas' definitive collection. They are simple to prepare in any kitchen and yet utterly authentic, enabling any aspiring cook to make their first attempt at cooking Spanish food, or helping more experienced cooks to expand their repertoire. Also included in this book are modern tapas recipes from some of the world's best-known tapas chefs, including Jose Andres, Albert Adria, Albert Raurich, Jose Manuel Pizarro, and Sam and Eddie Hart. The book's authors, Simone and Ines Ortega, are the ultimate authorities on traditional cooking in Spain and have written about food for many years. "1080 Recipes" has sold over two million copies and has been the ultimate Spanish cooking bible since its first publication. Jose Andres, the chef widely credited with bringing tapas to America, has selected the recipes and written a new introduction about the tapas culture that has spread worldwide.

Quick and Easy Spanish Recipes presents 100 recipes, each of which can be made in 30 minutes or less. Collected from the wildly successful Spanish bestseller 1080 Recipes and its sister title The Book of Tapas, and written by the authorities on Spanish cooking the late Simone Ortega, and her daughter Ines each of the 100 recipes has been tested and is accompanied by a photograph.Spain's most popular cookbook, 1080 Recipes, was published in 1972, and sold over 3 million copies in Spain. Quick and Easy Spanish Recipes culls the quickest and easiest recipes for an updated collection geared toward busy home cooks. Culinary novices and experts can master iconic Spanish recipes such as paella, patatas bravas, tortilla española, churros, and crema catalana, among many others.