Libros de , página 36 de 101562

Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia. Descubre con Cocinología los conceptos fundamentales de la cocina revelados junto con prácticos consejos y tecnicas paso a paso, que haran de tu cocina un autentico laboratorio. Encuentra las respuestas a las preguntas que hasta ahora no tenian solucion con capitulos dedicados a los principales alimentos y preparaciones: carnes, aves, pescados, legumbres y cereales o vegetales entre otros. ¿Como conseguir el punto perfecto en un filete? ¿Hay que dejar la piel cuando se cocina pescado? ¿Cual es el secreto para que un sufle salga perfecto? Encontraras respuestas a estas preguntas y muchas mas en este libro que explica la ciencia que se esconde tras la cocina. Con un inspirador prologo del autor Dr. Stuart Farrimond, esta lectura sera un descubrimiento para todo aquel que, como el, sienta que cocinar para los demas da mas felicidad que el placer mismo de comer: Mi objetivo, lector, es acompañarte para que descubras la ciencia de los alimentos y la cocina y dejes hervir toda tu creatividad. Cocinologia, la ciencia en el paladar Adentrate con Cocinologia al maravilloso mundo del arte de cocinar. Aprenderas tecnicas y procesos que acompañan a la cocina de los chefs mas reconocidos. Este libro de alimentos y preparaciones da respuesta a mas de 160 enigmas culinarios basandose en los estudios mas recientes para aportar soluciones practicas. Demuestra que la ciencia puede ser un vehiculo para apreciar mejor las maravillas que probamos a diario en la cocina. Ademas, conoceras la cocina desde un microscopio, y veras de que forma una pizca de quimica puede hacer que un filete sea una autentica delicia. Con impactantes imagenes y diagramas, este libro de cocina en español muestra procesos y tecnicas de coccion, trabaja con los ingredientes basicos y nos orienta para que equipemos mejor nuestra cocina. Todo ello, en un lenguaje informal y sin apenas tecnicismos. Encuentra las respuestas a las preguntas a traves de los siguientes capitulos: - Gusto y sabor - Basicos de la cocina - Carne y aves - Pescado y marisco - Huevos y lacteos - Arroz, cereales y pasta - Fruta, verdura, frutos secos y semillas - Hierbas aromaticas, especias y aceites - Horneados y dulces Cocinologia: la ciencia de cocinar, pertenece a la coleccion de Cocina de la editorial DK. Esta serie contiene fotos, explicaciones y recetas que haran la boca agua a cualquier lector ya sea un aficionado a la cocina o un gran chef, gracias a las fotos capturadas de las diferentes texturas y colores de los distintos alimentos y platos.

El prestigioso ex negociador internacional del FBI Chris Voss, especializado en secuestros con rehenes, nos enseña un método de negociación rompedor: tácticas para negociaciones duras que son aplicables en multiples aspectos de nuestras vidas. Rompe la barrera del no es un manual de negociacion imprescindible desarrollado y perfeccionado a lo largo de la extraordinaria carrera de Chris Voss como negociador en secuestros con rehenes y como reconocido profesor en las escuelas de negocio mas prestigiosas del mundo. Voss ha puesto a prueba estas tecnicas en todo tipo de situaciones y ha comprobado su efectividad, tanto en los inicios de su carrera cuando patrullaba las peligrosas calles de Kansas City como en los cursos que imparte en las mejores universidades. Entre las muchas y distintas personas que han aplicado sus enseñanzas, se encuentran desde clientes que han visto aumentar significativamente los beneficios de sus empresas hasta estudiantes de programas de MBA que han conseguido empleos mejores o incluso padres que tienen que verselas con sus hijos. Rompe la barrera del no relata los entresijos de situaciones verdaderamente dramaticas y revela las mejores y mas eficaces estrategias de negociacion. Voss, uno de los mejores negociadores del mundo, nos enseña a emplear estas tecnicas en cualquier aspecto de nuestra vida.Reseñas:Este libro destaca la importancia de la inteligencia emocional sin sacrificar la necesidad de conseguir acuerdos. Escrito por un negociador de rehenes, alguien que no se podia permitir una respuesta negativa, este libro resulta una lectura fascinante y muy practica. En el encontraremos las tecnicas necesarias para alcanzar el acuerdo deseado.Daniel H. Pink, autor del bestseller Vender es humanoPocas personas gozan de la experiencia de Chris Voss, ex negociador del FBI en situaciones de secuestros con rehenes. Sus tecnicas funcionan, tanto para los negocios como para la vida.Joe Navarro, agente especial (retirado) del FBI y autor del bestseller internacional El cuerpo habla Los negocios, y practicamente todo en la vida, dependen de como encaramos determinadas conversaciones cruciales, y estas herramientas nos proporcionan la ventaja que necesitamos... Es una lectura obligatoria para mis empleados, porque yo utilizo las lecciones de este libro cada dia, y me gustaria que ellos tambien lo hicieran.Jason MacCarthy, CEO de Goruck

Vivir es un viaje extraordinario si es María Martínez quien lo cuenta. ¡Léete la vida!¿Cómo se ignora lo que late en tu interior? ¿Cómo se recupera el rumbo de una vida trazada por una mentira? Desd

La colección De la cuna a la luna está dirigida a niños y niñas de 0 a 3 años de edad, para quienes se han diseñado especialmente estos pictogramas poéticos o poegramas; un término acuñado para designar una nueva modalidad de poesia pictografica basada en la busqueda de un ritmo de lectura que ayude a educar el ojo y endulzar el oido del pequeño lector, como explica Antonio Rubio.Coleccion "De la cuna a la luna". Poema visual recitable, a base de dibujos rimados y ritmados. La luna y el sol, tan lejanos y proximos, tejen versos y estribillos desde el cielo hasta estas paginas de carton.

¡EL GRAN FENÓMENO DE FANTASÍA DE BOOKTOK!El inicio de la bilogía de fantasía gótica que se ha convertido en un auténtico fenómeno superventas internacional: una doncella deberá liberar al monstruo que habita en su interior para salvar su reino, pero el monstruo en su cabeza no es la unica amenaza que hay al acecho.Elspeth necesita a un monstruo. Y el monstruo podria ser ella.La joven necesita mas que suerte para estar a salvo en el siniestro mundo rodeado de neblina al que llama hogar. Necesita a un monstruo. Ella lo llama el Tormento, un antiguo y perturbado espiritu atrapado en su cabeza. La protege. Guarda sus secretos.Pero todo tiene un precio, especialmente la magia.Cuando conoce a un misterioso salteador de caminos en el bosque, su vida da un drastico giro. El bandido resulta ser el sobrino del rey y ha sido acusado de alta traicion. Arrastrada a un mundo de sombras y engaños, Elspeth emprende una peligrosa mision: curar al reino de la magia oscura que lo esta infectando.El joven y Elspeth tienen hasta el solsticio para reunir doce Cartas de la Providencia, la clave para la cura. Pero a medida que avanza su mision y su innegable atraccion se vuelve mas intensa, se vera obligada a hacer frente a su secreto mas oscuro: el Tormento esta, de un modo lento y tenebroso, empezando a controlar su mente. Y puede que Elspeth no tenga modo alguno de evitarlo.

«Junto a Ardilla, Pájaro y las demás criaturas del bosque, descubrirás los cambios de la primavera y aprenderás muchísimas cosas por el camino» Cuando encuentra una preciosa flor creciendo en el bos

Después de Conversaciones entre amigos, Sally Rooney vuelve a deslumbrarnos con una historia sobre la fascinación mutua entre dos personas que no consiguen encontrarse. Ganador del Costa Novel Award.Ganador del Irish Novel of the Year.Finalista del Man Booker Prize.Finalista del Women's Prize for Fiction. Marianne y Connell son compañeros de instituto pero no se cruzan palabra. El es uno de los populares y ella, una chica solitaria que ha aprendido a mantenerse alejada del resto de la gente. Todos saben que Marianne vive en una mansion y que la madre de Connell se encarga de su limpieza, pero nadie imagina que cada tarde los dos jovenes coinciden. Uno de esos dias, una conversacion torpe dara comienzo a una relacion que podria cambiar sus vidas. Gente normal es una historia de fascinacion mutua, de amistad y de amor entre dos personas que no consiguen encontrarse, una reflexion sobre la dificultad de cambiar quienes somos. La segunda novela de Sally Rooney acompaña durante años a dos protagonistas magneticos y complejos, dos jovenes que llegamos a entender hasta en su contradiccion mas sonada y en sus mas graves malentendidos. Esta es una historia agridulce que muestra como nos conforman el sexo y el poder, el deseo de herir y ser herido, de amar y ser amado. Nuestras relaciones son una conversacion a lo largo del tiempo. Nuestros silencios, lo que las define.La critica ha dicho...Marianne y Connell se acercan, se alejan, se aman, dudan, cada uno piensa que al otro no le importa lo bastante, se deprimen, sufren, gozan y el vals que nos narra Sally Rooney termina siendo una historia de amor cercana, honesta, pura y bellisima.Isabel Coixet Rooney consigue satisfacer a aquellos que nos obsesionamos con Conversaciones entre amigos y, al mismo tiempo, crear algo absolutamente nuevo [...] Es mi escritora favorita de ficcion contemporanea.Lena DunhamPuede que Gente normal no trate sobre lo que significa ser joven ahora mismo, sino de algo mejor que eso: muestra que supone ser joven y estar enamorado en cualquier momento. Un clasico del futuro.The Guardian Es capaz de poner a sus lectores en un estado de agitacion emocional. La atencion de Rooney, su rigor y sensibilidad hacia las personas y las relaciones es una incomoda e importante reprimenda. Termine el libro decidido a mirar el mundo de manera diferente. No conozco un mejor cumplido para atribuirle a una novela.James Marriott, The Times La calidad de su pensamiento elimina la necesidad de florituras retoricas. Rooney estira y retuerce sus frases como si fueran esas esculturas de globos. Las palabras son su superpoder.The New Yorker Rooney es como uno de esos magos que pueden perforar una sandia con un naipe. Asi escribe sobre el amor y la lujuria entre dos jovenes dañados, solos y anhelantes. Una escritora original que solo esta empezando.The New York TimesUna novela preciosa, profunda e inteligente. Es admirablemente honesta desde el punto de vista emocional y sexual, aunque tambien es gentil, sabia, aguda y entrañable. Un compasivo y sucinto estudio sobre las innumerables formas en que hombres y mujeres intentan entenderse entre ellos, y como fracasan constantemente.The Observer

Una antropología de la Edad Media ibérica desde los ojos de un viajero en el tiempo del siglo XXI.Esa imagen oscura, sucia, violenta e ignorante que tantas veces hemos visto representada en libros y peliculas, poco o nada tiene que ver con como vivian de verdad las gentes del Medievo. Mikel Herran, una de las voces emergentes mas interesantes de la divulgacion historica, se adentra en estas paginas en un viaje por los muchos reinos y ciudades de la tierra que algunos llamaron Spania, otros al-Andalus y otros Sefarad, para dejar hablar a los verdaderos protagonistas del Medievo: los peregrinos, las pastoras, los mercaderes, los bandidos, los esclavos, los caballeros, las trovadoras Es probable que algunas de sus historias no te suenen tan lejanas, y que incluso lleguen a plantear soluciones clasicas a problemas contemporaneos.

Mientras la prosperidad de los antiguos mercaderes del Mitonar se erosiona bajo la mano de hierro de un soberano corrupto, los Vestrit esperan ansiosos el regreso de su barco mágico. Y Althea Vestrit ansia aun mas recuperarlo y capitanear los mares.Sin embargo, la nave ha sido capturada por el cruel capitan Kennit. Acompañada de su antiguo camarada de aventuras maritimas, Althea se ha propuesto liberar la Vivacia, pero lo que no sabe es que su plan podria acabar siendo mucho mas peligroso que dejar la Vivacia en manos de Kennit...Segunda entrega de Las leyes del mar, la extraordinaria trilogia fantastica con la que Robin Hobb retorna al mundo de los Seis Ducados tras visitarlo por primera vez en la serie del Vatidico. Esta serie puede leerse sin haber leido ninguna otra de Robin Hobb.

¿Qué tienen en común Dragon Ball y las Meditaciones de Marco Aurelio? ¿Qué mensaje filosófico se esconde detrás del personaje favorito de Akira Toriyama? En este libro podrás encontrar la conexión entre uno de los mangas y animes mas celebres de la historia, y una escuela filosofica clasica que vuelve con mucha fuerza en la actualidad. Sumergete en esta original obra en la que se exponen los conceptos fundamentales del estoicismo a traves del personaje de Piccolo y su vida, evolucion, acciones y discursos durante la historia de Dragon Ball. Si eres fan de esta mitica franquicia o tienes curiosidad por el pensamiento clasico expuesto de un modo distinto, este es tu libro. Atrevete a entrar en el mundo de la sabiduria explicada por uno de los personajes mas queridos de nuestra infancia y juventud.

¡Atrévete a jugar! Continúa la serie de mafia romance que las lectoras españolas estaban esperando.«Empezó como un juego. Ahora estoy a punto de perder la cabeza… y el corazón». Rafael ha construido

¡Que gane el mejor! Ya está aquí un nuevo volumen del esperado webtoon de Ttung gae y ZIG, traducido a más de seis idiomas y con millones de lectores en todo el mundo. ¡Corre a librerías! La tensión sexual entre Caesar y Jeong Yiwon sigue apasionada y electrizante... Tras una propuesta de matrimonio fallida, el abogado se ofende y reta al mafioso a un impredecible juego de supervivencia. Entre la guerra entre clanes mafiosos y su romance de alto riesgo, nuestros protagonistas no se dan tregua en esta apasionante y sensual busqueda de poder...

Reino de ladrones, la esperadísima secuela del superventas nº1 del New York Times Seis de Cuervos. Kaz Brekker y su equipo han dado un golpe tan temerario que ni siquiera ellos pensaban sobrevivir. P

Kierse acaba de quebrantar el Tratado de los Monstruos otra vez. No fue del todo culpa suya. El golpe debería haber sido sencillo: robar un brazalete de la reina de las ninfas de su propio palacio. Y

¡SUPERVENTAS DEL NEW YORK TIMES! Viola Sinclair lleva toda la vida escondiendo su magia. Si la descubren, la matarán, porque en el reino de Aragoa la magia oscura está prohibida. Cuando el secreto de

Una segunda oportunidad en la vida puede resultar MORTAL. Desapariciones, trauma, amor y familia en el nuevo suspense de Nora Roberts. La policía Sloan Cooper recibe dos disparos en acto de servicio que la llevan al quirofano y casi la matan, pero los medicos consiguen resucitarla y salvarle la vida. Sloan decide recuperarse junto a su familia en un pueblo cercano a un lago donde sus padres regentan varias cabañas de vacaciones. Alli, una serie de desapariciones extrañas atrae la atencion de Sloan. Clara es una enfermera con arraigadas creencias religiosas. Doce años atras tuvo que desconectar a su marido de la maquinaria que lo mantenia con vida, pero en estado vegetativo, despues de un grave accidente. Sloan no tarda en encontrar la conexion entre los desaparecidos: todos vivieron una experiencia cercana a la muerte y fueron resucitados en el hospital.

Un llibre delicat, savi i vital sobre els vincles familiars, l’absència i l’escriptura. Una elegia fulgurant. Deu anys després de la mort del seu pare, el narrador d’aquest llibre decideix escriure-

¡Descubre la tercera entrega de la Saga Rey!Los secretos derrumban imperios. Dentro de la fortaleza del palacio de Lacrontte hay un hombre marcado por heridas del pasado y por los secretos de su linaje.Su corazon late por una mujer que no encaja en los planes del reino ni en las exigencias de la nobleza y que no puede perdonarlo.Amarla significa arriesgar la estabilidad de una nacion. Negarla seria condenarse a una vida sin alma.Emily nunca soño con llevar la corona del reino enemigo sobre su cabeza, pero el destino la arrastra al centro de un mundo gobernado por intrigas, alianzas ocultas y emociones que ponen a prueba su valentia.Sabe que amar al rey que le han enseñado a odiar implica arriesgarlo todo, incluso su propia seguridad. Sin embargo, tambien descubre en ese amor una fuerza que jamas creyo tener.Juntos tendran que enfrentarse a un pueblo que persigue su amor como un crimen, empujandolos a un abismo que obligara a sus corazones a fundirse en uno solo para resistir la tormenta que amenaza con quebrarlos desde afuera.

Descubre el Vademecum de Acceso a la Abogacía, Volumen III. Parte específica Penal, una obra esencial para la preparación de la prueba de evaluación de aptitud profesional para el ejercicio de la profesion de la Abogacia para el año 2026. ¡Encontraras actualizaciones de la obra hasta la fecha de convocatoria de los examenes de 2026!

Una novela que es mucho más que un fenómeno literario. Una voz que se queda a vivir en quienes la leen.«Recomiendo leer La mala costumbre para hacerse una idea de cuánto sufrimiento, cuánto dolor, c