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El chef Alberto Landgraf, reconocido mundialmente, viaja extensamente, demostrando su singular enfoque creativo, innovador e intelectual de la cocina brasileña moderna. Ubicado en Botafogo, uno de los barrios mas de moda de Rio de Janeiro, Oteque es considerado uno de los mejores restaurantes de Latinoamerica. En este libro, Landgraf describe su enfoque creativo en sus cinco principios rectores, que conforman cinco capitulos que, en conjunto, abarcan los fundamentos de su metodologia: acidez, textura, bloques, liderazgo y proceso creativo. Cada uno de los cinco capitulos comienza con un cautivador ensayo de su amigo, el critico Andrea Petrini. Impresionantes fotografias de Brasil se combinan con imagenes de los platos emblematicos de Landgraf, lo que ayuda a ilustrar su enfoque naturalista y su conexion con el terroir. Cada receta muestra datos precisos sobre la huella de carbono. Minimizar el impacto ambiental del restaurante y considerar cada aspecto de la cadena alimentaria son preocupaciones clave para Landgraf, quien ha estado trabajando en estrecha colaboracion con un equipo tecnologico de vanguardia que puede calcular con precision el impacto ambiental de productos alimenticios, recetas y materias primas. Alberto Landgraf es uno de los chefs mas influyentes de Latinoamerica, y su restaurante Oteque, galardonado con una estrella Michelin en Rio de Janeiro, figura frecuentemente entre los 50 mejores del mundo. Nacido en Brasil, mitad aleman, mitad japones, cambio la fisica por la gastronomia a los veinte años y aprendio su oficio con figuras culinarias como Tom Aikens y Gordon Ramsay, antes de regresar a Brasil. Abrio su primer restaurante, Epice, en Sao Paulo en 2011 y lanzo Oteque en 2018.

Continuación de la colección Plegaditos de 1-3. De la mano de Rocío Martínez, nos introducimos en el público más pequeño con esta original serie ilustrada a base de figuras compuestas con papiroflexia. Rocio Martinez ha creado historias ritmicas y muy bien hiladas con simpaticos animales que viven distintos sucesos.Las pequeñas orugas tienen hambre, pero su madre no puede llevarle el alimento, ya que ha iniciado su metamorfosis. Los animales se ayudan unos a otros para lograr que a las oruguitas les llegue el alimento hasta que la hermosa mama mariposa pueda darles de comer.

UN BESTSELLER QUE HA CAMBIADO LA VIDA DE MÁS DE 100.000 PERSONASDeja atrás la ansiedad y el miedo y encuentra la felicidad☆☆☆☆☆ «Una guía imprescindible para recuperar las riendas de tu vida.»Recomen

Noi vol un gos i Gos vol un noi. Però les seves respectives mares no volen saber-ne res ni de nois ni de gossos. Aconseguiran finalment cadascú el que vol?

Icons recorre el extraordinario legado de la casa de subastas internacional Sotheby's a través de cien de las obras más significativas vendidas bajo su bandera. Con obras que abarcan diferentes historias y medios, desde un Tyrannosaurus rex de 67 millones de años hasta el infame platano Cattelan de Maurizio, este atractivo libro ofrece a los lectores una vision exclusiva del recorrido de cada obra de arte hasta su llegada a la sala de ventas de Sotheby's. La presentacion de estos objetos, procedentes de algunas de las colecciones mas prestigiosas confiadas a Sotheby's, ofrece acceso entre bastidores a momentos cruciales de la historia del mercado del arte. Desde iconos nacionales como la Constitucion hasta exitos de subastas como la inolvidable "Niña sin globo" de Banksy, parcialmente destrozada, cada obra premiada se muestra como una imagen de gran formato acompañada de un texto informativo escrito por especialistas de Sotheby's. Algunas entradas seleccionadas tambien incluyen imagenes contextuales, como la obra expuesta in situ o en la sala de subastas, asi como citas inmersivas de curadores, criticos del sector y los especialistas de Sotheby's que las pusieron a la venta. Desde redescubrimientos hasta lotes record y subastas de guante blanco, cada objeto vendido a traves de Sotheby's tiene una historia fascinante que contar. Publicado para coincidir con el regreso de la marquesina de Sotheby's al Breuer un referente de la escena artistica neoyorquina, que anteriormente pertenecio al Museo Whitney de Arte Americano, y posteriormente al Museo Metropolitano de Arte y a la Coleccion Frick, Icons destaca el legado de la casa de subastas a traves de las obras maestras que ha tenido el privilegio de custodiar. Los artistas y creadores destacados incluyen a Jean-Michel Basquiat, Louise Bourgeois, Constantin Brancusi, Leonora Carrington, Paul Cezanne, Edgar Degas, Salvador Dali, Helen Frankenthaler, Achille y Pier Giacomo Castiglioni, Vincent van Gogh, Edward Hopper, Frida Kahlo, Gustav Klimt, Jacob Lawrence, Edouard Manet, Andrea Mantegna, Ludwig Mies van der Rohe, Joan Mitchell, Piet Mondrian, Georgia O'Keeffe, Patek Philippe, Pablo Picasso, Jackson Pollock, Raphael, Norman Rockwell, Mark Rothko, Georges Seurat y Louis Comfort Tiffany, entre otros.

Hoy es un día perfecto para echarse una siesta a la sombra de un manzano. Aunque, claro, se podrían hacer otras cosas con esas manzanas que caen a tu alrededor, ¿no? Tartas, compotas, mermeladas. Se podrian comprar otros arboles o hacercamisetas, bolis, llaveros...Asi nos hariamos ricos e ¡incluso famosos! ¿Tu que preferirias?Barroux nos trae un cuento que nos enseña, tanto a niños como adultos, que la verdadera riqueza no siempre es material y a saber disfrutar del momento presente.

¡Una colección preescolar con texturas de la autora bestseller Ingela P Arrhenius!Un libro con texturas para tocar y leer con los dedos.Conoce a cinco conejitos adorables y explora diferentes texturas en cada pagina en este libro sensorial de carton con una solapa de fieltro al final. ¡Una experiencia de lectura tactil para bebes!En ¡Hola, conejito!, podras saludar a distintos conejos y acariciarles la cola, el lomo observar como saltan entre las flores o les encantan las zanahorias. En cada pagina doble hay un conejito distinto, otro animalito pequeño y una textura. Un planteamiento sencillo y al mismo tiempo muy completo para los mas pequeños.Recomendado a partir de 6 meses.Una coleccion de libros de carton ilustrada por Ingela P Arrhenius, una de las autoras preferidas del publico preescolar.Titulos de la coleccion:¡Hola, patito!¡Hola, perrito!¡Hola, conejito!

De mayor quiero ser… ¡VETERINARIO!Los superhéroes no solo aparecen en las películas. Existen de verdad y trabajan duro para mejorar la vida de las personas. ¿Los conoces? Descubre cómo es un día en l

Cuando me dicen que no, me enfado. Cuando me corrigen, me enfado. Cuando no puedo hacer lo que quiero, me enfado aún más. Pero cuando me abrazan me calmo. Porque... si nunca me dijeran que no, sería un pequeño desastre, ¿verdad?Un cuento para pequeños y mayores para aprender a poner limites i a aceptarlos.

UNA APASIONANTE MEZCLA DE NARRATIVA Y PUZLE Un libro ideal para los fans de la intriga y para jóvenes superdetectives expertos en descifrar códigos. Combina una emocionante historia de misterio con m

De las recetas al papel: el libro de las recetas de las Cosas de casa, de Jordi Roca.Jordi Roca se mete en tu casa (sin avisar, claro) para revolverte los fogones, desmontarte las recetas de siempre y convertir tu cocina en el mas divertido parque de atracciones gastronomico.Este no es un libro para cocinar como toca. Es para practicar el desmadre controlado, para ensuciarte las manos, reirte de tus pequeñas torpezas y descubrir que, con un poco de imaginacion y mucha cara dura, lo de casa puede ser espectacular.Aqui encontraras recetas que saben a nevera abierta sin permiso, a sobremesas que se alargan y a fiesta asegurada pero pasadas por el filtro inconfundible de Jordi: un punto de locura, otro de ternura y un puñado muy generoso de creatividad sin normas. Pero para que nada falle, o sea aun mejor.Preparate pues para caramelizar, mezclar, improvisar y flipar.Porque la cocina es un juego. Y en casa se juega mejor.

El manga del ninja més famós.Superaré qualsevol Hokage que hi hagi hagut!?. Amb aquest somni com a objectiu, comença l'aventura d'en Naruto.En aquest volum, Akatsuki, la misteriosa organització formada por criminals de rang S que caça els biju, prepara alguna cosa perversa. I ara te en Naruto al punt de mira!

Libro destacado del New York Times de 2023. Nombrado mejor libro de 2023 por Publishers Weekly. Una maravillosa síntesis de etología, asombro y pasión por los búhos, las aves rapaces más enigmáticas del mundo.¿Por que los buhos ejercen tanta influencia en la imaginacion humana? Tienen fama por su sabiduria, ¿pero son inteligentes? ¿Actuan solo por instinto o son curiosos e ingeniosos? ¿Tienen sentimientos y emociones? ¿Por que sus ojos miran de la misma manera que los nuestros?Ya sea que aparezcan como antiguos simbolos atenienses de sabiduria, presagios fantasmales de la muerte o los tiernos compañeros de Winnie the Pooh y Harry Potter, estas aves continuan fascinando y perturbado en igual medida. A traves de una nueva investigacion del comportamiento, Jennifer Ackerman ofrece una vision intima de la vida de estas criaturas, cuya anatomia es todo un prodigio de la naturaleza.Desde las peculiaridades evolutivas detras de su penetrante mirada y cabezas giratorias, hasta sus relaciones romanticas y estilos de crianza, La sabiduria de los buhos da vida a la increible historia natural de los buhos. Entrelazando habilmente ciencia y arte, Ackerman viaja al mundo de este animal tan sugestivo y se pregunta por que ha fascinado tanto a la humanidad desde el comienzo de los tiempos.

¿Hasta qué punto puede un héroe deshonrarse? ¿Tanto como para perder su alma?Dhamon Fierolobo, un antiguo Héroe del Corazón, se ha sumido en una amarga vida de crimen y sordidez. Ahora, mientras los poderosos dragones, señores supremos de la Quinta Era, conspiran friamente para consolidar su dominio y destruir a sus enemigos, Dhamon debe encontrar la fuerza de voluntad para redimirse.Aunque tal vez ya sea demasiado tarde.

LLÉVATE LOS GRANDES ÉXITOS DEL PENSAMIENTO DONDE TÚ QUIERAS Recuperamos seis de los libros insignia de Paidós en una colección limitada en formato paperback, con lo que el lector podrá disfrutar de s

LLÉVATE LOS GRANDES ÉXITOS DEL PENSAMIENTO DONDE TÚ QUIERAS Recuperamos seis de los libros insignia de Paidós en una colección limitada en formato paperback, con lo que el lector podrá disfrutar de s

Los pioneros en autocompasión Kristin Neff y Christopher Germer ofrecen una guía práctica para afrontar el burnout, mostrando cómo la amabilidad hacia uno mismo y el mindfulness son claves para sanar, recargarse y recuperar la resiliencia en tiempos de agotamiento.Estoy cansado de sentirme estresado todos los dias. No soporto tener tan poco impacto a pesar de preocuparme tanto y trabajar tan duro. Ya no me queda nada mas que dar.Tras años desarrollando y enseñando su reconocido programa Mindful Self-Compassion (MSC), Kristin Neff y Christopher Germer han comprobado que este enfoque resulta especialmente util para todos aquellos que luchan contra el burnout, ese agotamiento que drena el alma: desde profesionales de la salud, docentes y cuidadores, hasta empresarios y empleados.En un libro que resulta tan cercano como estimulante, descubriremos en cada capitulo la empatica historia de una persona al limite y, con una dosis de autocompasion facil de asimilar, una sencilla herramienta anti-burnout basada en las practicas del MSC para superar la situacion.En Se amable contigo mismo para combatir el estres los autores nos presentan maneras rapidas y eficaces de recargar nuestras pilas, reducir el estres y, sobre todo, de ser amable con nosotros mismos, para que tambien podemos estar presente para los demas.

Una obra que invita a repensar la historia, el futuro y la propia idea de humanidad.Durante siglos, en nombre del progreso hemos arrasado ciudades, allanado montañas y cartografiado el planeta. Hemos creido que avanzar significaba dominar la naturaleza, aumentar la produccion, conquistar nuevos territorios y acumular conocimiento. Sin embargo, esa narrativa de mejora infinita ha sido tambien la mas destructiva: ha justificado genocidios, esclavitudes, conquistas y ecocidios. La fe casi religiosa en el progreso ha puesto en peligro la continuidad de nuestra civilizacion.En este ensayo ambicioso y provocador, el geografo Samuel Miller McDonald reconstruye la genealogia del mito del progreso para mostrar como se convirtio en la ideologia dominante de la modernidad. Explora sus raices en la antiguedad, su expansion en la Ilustracion y su culminacion en la era industrial y digital, cuando la promesa de crecimiento ilimitado se transformo en dogma.Progreso combina historia intelectual, filosofia, antropologia y ecologia politica a la vez que proclama la necesidad urgente de imaginar otros horizontes posibles. Frente a la fe ciega en la innovacion tecnologica y el crecimiento economico, si la humanidad quiere tener alguna posibilidad de futuro, debemos romper con la idea del progreso. Este libro nos muestra por donde empezar.

El único libro que explica de forma rigurosa, clara y accesible la ciencia que hay detrás del alzhéimer. El alzhéimer es una enfermedad compleja, pero entenderla no tiene por qué ser difícil. Michael

La historia de cómo el cristianismo consiguió evolucionar y adaptarse hasta ser la religión predominante de Europa. En el siglo IV d. C., una nueva fe irrumpió en Palestina. Arrolló al paganismode Ro