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La seguridad y la higiene alimentarias. Supervisión de limpieza y desinfección de equipos e instalaciones. Mantenimiento de buenas prácticas de higiene personal. Aplicación de buenas prácticas en la manipulacion de alimentos. Buenas practicas en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Aplicacion de sistemas de autocontrol. La calidad en el sector de la restauracion. Implementacion de un sistema de gestion de la calidad en un establecimiento de restauracion. Control de la gestion ambiental en establecimientos de restauracion.

Un estuche exclusivo que incluye los tres títulos de la Trilogía dedicada al primer emperador hispano de la Historia. Descubre el fascinante mundo de Marco Ulpio Trajano de la mano de Santiago Posteguillo. Los asesinos del emperador: 18 de septiembre del año 96 d. C. Un plan perfecto. Un dia diseñado para escribir la Historia, pero cuando todo sale mal la Historia ya no se escribe se improvisa: una guerra civil, las fieras del Coliseo, la guardia pretoriana, traiciones, envenenamientos, delatores y poetas, combates en la arena, ejecuciones sumarisimas, el ultimo discipulo de Cristo, el ascenso y caida de una dinastia imperial, locura y esperanza, la erupcion de Vesubio, un puñado de gladiadores, la amistad inquebrantable, Marco Ulpio Trajano, el mito de las amazonas, una gladiadora, nueve emperadores, treinta y cinco años de la historia de Roma. 18 de septiembre del 96 d. C. Un grupo de gladiadores dispuestos a todo avanza por las alcantarillas de Roma. Nada ni nadie puede detenerlos. Ni siquiera la Historia.Circo Maximo es la historia de Trajano y su gobierno, guerras y traiciones, lealtades insobornables e historias de amor imposibles. Hay una vestal, un juicio, inocentes acusados, un abogado brillante, mensajes cifrados, fortalezas inexpugnables, dos aurigas rivales, gladiadores y tres carreras de cuadrigas. Hay un caballo especial, diferente a todos, leyes antiguas olvidadas, sacrificios humanos, amargura y terror, pero tambien destellos de nobleza y esperanza, como la llama del Templo de Vesta, que mientras arde, preserva a Roma. Solo que algunas noches la llama tiembla. La rueda de la Fortuna comienza entonces a girar. En esos momentos, todo es posible y hasta la vida de Trajano puede correr peligro. Y, esto es lo mejor, ocurrio: hubo un complot para asesinar a Marco Ulpio Trajano La legion perdida: en el año 53 a. C. el consul Craso cruzo el Eufrates para conquistar Oriente, pero su ejercito fue destrozado en Carrhae. Una legion entera cayo prisionera de los partos. Nadie sabe a ciencia cierta que paso con aquella legion perdida.150 años despues, Trajano esta a punto de volver a cruzar el Eufrates. Los partos esperan al otro lado. Las tropas del Cesar dudan. Temen terminar como la legion perdida. Pero Trajano no tiene miedo y emprende la mayor campaña militar de Roma hacia la victoria o hacia el desastre. Intrigas, batallas, dos mujeres adolescentes, idiomas extraños, Roma, Partia, India, China, dos Cesares y una emperatriz se entrecruzan en el mayor relato epico del mundo antiguo, La legion perdida, la novela con la que Santiago Posteguillo cierra su aclamada trilogia sobre Trajano. Hay emperadores que terminan un reinado, pero otros cabalgan directos a la leyenda.

La organización del cuerpo humano El estudio del cuerpo humano El estudio de la enfermedad El sistema nervioso El aparato locomotor El aparato cardiovascular El aparato respiratorio El aparato digestivo El aparato urinario El sistema endocrino El aparato genital El sistema inmunitario

El servicio en cocina. Procesos de cocción de los alimentos. Las técnicas de cocción. Técnicas y sistemas de conservación y regeneración de productos. Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: Fondos. Elaboraciones basicas de multiples aplicaciones: Salsas, farsas, mantequillas y aceites. Elaboraciones elementales en cocina. Guarniciones y elementos de decoracion. Acabados y presentaciones.

1. La organización del cuerpo humano 2. El nivel anatómico 3. Patología: el estudio de la enfermedad 4. Fisiopatología vascular y hemodinámica 5. Fisiopatología neurológica y endocrina 6. Fisiopatologia respiratoria y digestiva 7. Fisiopatologia de la alimentacion y el metabolismo 8. Fisiopatologia del sistema inmunitario 9. Las enfermedades infecciosas 10. Las enfermedades neoplasicas

1. First aid and aquatic rescue 2. Horse riding 3. Bicycle riding 4. Ropes and caving activities 5. Hiking 6. Snow activities 7. Attention to leisure groups 8. Swimming 9. Guidance in the n

Premio TodosTusLibros al Mejor Libro de No Ficción de 2023«Gozo es una hermosura de libro, ligero en su forma y hondo en su contenido, con ecos de una filosofía de Simone Weil, que entendió perfectam

El nuevo libro de la autora de Nada es verdad: una mirada mordaz e irreverente sobre las mujeres y sus relaciones. Durante un terremoto, una mujer se encuentra en la cama con un hombre, pero ni esa es su cama ni el es su pareja. Asi comienza uno de los siete irreverentes y tragicomicos relatos que se incluyen en este libro. Los protagonizan mujeres desinhibidas pero torpes, demasiado perezosas para ser rebeldes, traicioneras y sin embargo confiadas; chicas llenas de planes y que ven los compromisos como una jaula; que saben lo que significa codiciar algo, pero no lo que significa apreciarlo; y sobre todo, que han aprendido a tomarse a si mismas muy en serio, o muy en broma, porque al fin y al cabo la vida es breve.El nuevo libro de Veronica Raimo nos devuelve a una autora que en una misma frase es capaz de hacernos reir y de obligarnos a cuestionar nuestras mas reconfortantes convicciones.Sus historias son inteligentes y perfectas. Leerlas nos alegra y tambien nos turba, es decir, nos hace mas sabios. Bruno Ventavoli (La Stampa)Raimo me ha enamorado y a la vez dejado una huella oscura. Rosario VillajosRaimo parece dar con la tecla exacta con la que emocionar sin ser solemne. Alberto Gordo (La Lectura - El Mundo)Proyecta una unica voz: fuerte y clara, ironica y severa, comica y tragica, que emplea con una ferocidad magistral. Angeles Lopez (La Razon)Raimo es especialmente habil en trasladar al lector al estado mental de sus protagonistas, con sus zozobras, sus torpezas y sus contradicciones. No pretende hacer de ellas ejemplo moral ni juicio, las muestra y señala tambien las paradojas en que caemos. Ah, y siempre hace reir. Aloma Rodriguez(La Lectura / El Mundo)Su escritura es fresca, sutil bajo las historias triviales, irreverente e ingeniosa. Lourdes Ventura(El Cultural)

La primera edición incluye postal de regalo.Un año después de perder a su adorado Dante... Como nuevo jefe de la familia Gardino, Gino se ha dedicado a custodiar la ciudad. Cuando los Toscanini, su nemesis, los atacan, los Gardino se ven acorralados. Pero, entonces, de entre las filas enemigas surge Dante, actuando como uno de sus dirigentes y como si ya no fuera el mismo! Lo recuperaremos. Traeremos de vuelta a Dante. Un amor por el que arriesgar la vida en la mafia ve un nuevo amanecer en este tomo 2!BL

Según Peter Beinart, hay una narrativa que domina la vida comunitaria judía: la de la persecución y el victimismo. Es algo que borra gran parte de los matices de la tradición religiosa judía y distorsiona nuestra comprension de Israel y Palestina. Tras Gaza, donde se han utilizado los textos, la historia y el idioma judios para justificar el genocidio y la hambruna, Beinart sostiene que los judios deben cambiar de narrativa. Despues de esta guerra, cuyo horror resonara durante generaciones, deben ofrecer una nueva respuesta a la pregunta: ¿que significa ser judio?Ser judio tras la destruccion de Gaza contiene un argumento provocador que ampliara y enriquecera uno de los debates mas importantes de nuestro tiempo. Es un libro que solo Peter Beinart podria escribir: una obra llena de pasion, pero mesurada que reune su experiencia personal, su profundo conocimiento de la historia, su aguda comprension de los dilemas politicos y morales, y una vision clara del futuro.

Narración en primera persona de los días en que Gerhard Boldt asiste a las reuniones diarias entre Hitler y sus generales en el búnker de Berlín, hasta escasas horas antes del suicidio del dictador y la caida del III Reich. Refleja la atmosfera opresiva de un regimen con detalles cotidianos como las ratas rondando los pasillos, borracheras desesperadas de los mas fieles, los asesinatos de los hijos Goebbels junto a Hitler. El dia antes del suicidio de Hitler, Boldt recibe autorizacion para salir del bunker. Logra cruzar las lineas sovieticas y es detenido por los britanicos. En cautiverio escribe en cuadernos sus vivencias, que decadas despues dan forma a este testimonio estremecedor que incluye anecdotas y retratos vividos del entorno nazi: Himmler, Bormann, Keitel, Goering La obra combina descripcion sin aderezos, interes documental y juicio moral, revelando la psicologia y arrogancia de los jerarcas nazis.

Este libro solidario es un homenaje artístico y poético a todas las mujeres que pasan por un cáncer de mama y a todas las personas que las acompañan en el camino hacia la sanación y, surge del compromiso de Solan de Cabras y su colaboracion desde hace mas de una decada con la Asociacion Española Contra el Cancer a quien iran dirigidos los beneficios de la venta de esta publicacion.Siete artistas han dado forma visual al compromiso a traves de su mirada unica,creando un relato colectivo donde cada obra es distinta, pero todas laten al mismo ritmo.

En unos tiempos en que ha vuelto a hacer acto de presencia una profunda crispación política, y a solo una década de que España conmemore el inicio del mayor drama de nuestra historia contemporánea, la pregunta sobre que queremos hacer con el recuerdo de la Guerra Civil no solo es pertinente sino especialmente relevante.Este ensayo ha sido concebido con un triple objetivo. Primero, fomentar un debate social respecto no solo a un pasado cada vez mas remoto, sino a un futuro en el que definitivamente la negra sombra de la Guerra Civil pueda desaparecer. Segundo, generar una reflexion colectiva que sera tanto mas eficaz cuanto mas ponga en duda lugares comunes, certezas aceptadas sinespiritu critico, revisionismos o juicios de valor partidistas. Y, finalmente, transmitir a las nuevas generaciones la antorcha de su propia historia: lo quieran o no, algun dia tendran que tomarla en sus manos y decidir que hacer con ella.Para ello, es necesario conocer las huellas que la Guerra Civil dejo no solo en nuestro paisaje sino en el imaginario colectivo de los españoles. Quiza nos sorprenda descubrir que son muchos mas los puntos que tenemos en comun que aquellos en los que discrepamos respecto de la tragedia desatada en julio de 1936.

Batman: El impostor (Volumen 1): Primer tomo de la serie que explora la dualidad de Bruce Wayne y su lucha interna.

Un viaje hacia la muerte que se convierte en una celebración de la vida. Nils Vik es un anciano viudo cuya salud ya no está en su mejor momento. Ha tenido un arduo trabajo pilotando un transbordador y una vida austera en algun remoto lugar de la costa oeste de Noruega. Una mañana de otoño se da cuenta de que ha llegado el dia. Siguiendo su rutina, se levanta y se afeita para luego salir al fiordo y asi emprender su ultimo viaje. En un sentido literal, pero tambien simbolico: la otra orilla representa la muerte.Como parte de los preparativos, deja su casa ordenada y limpia. Despues, quema el colchon que compartio con su esposa, a fin de evitar que alguien hurgue en sus pertenencias mas intimas, embarca y deja el muelle atras. A lo largo de su vida ha llevado de un lado a otro del fiordo a parejas de novios y ovejas listas para el matadero, ministros y actores, sacerdotes y maestros. Ha llegado a conocer todas las facetas de la vida humana, y muchos de los pasajeros que ocupaban un lugar en su cuaderno de bitacora, aunque ya fallecidos, vuelven a aparecer en esta historia. Uno a uno, recuerdan una epoca en la que se decia poco, pero se sabia casi todo sobre los demas. Y pese a que Nils tambien prefiere morderse la lengua, mantiene dialogos interiores muy animados, a menudo ocurrentes, con su compañera la perra Luna, fallecida hace tiempo.¿Por que Nils Vik decide morir ese dia? ¿Es el reencuentro con su mujer, Marta, lo que lo impulsa? ¿O acaso se siente acabado desde que el nuevo puente que une ambas margenes del fiordo ha vuelto prescindible su trabajo?Con una prosa sobria y discreta, calida y emotiva, El dia que Nils Vik murio narra con inusitada sensibilidad la experiencia del duelo y la aceptacion de la muerte. El relato da cuenta de una vida llena de amores felices e infelices, alegrias y tristezas, rencor y arrepentimiento, pero es tambien una invitacion a la templanza y a la aceptacion apaciguadora de la unica certeza que tenemos al nacer. Con todo, la novela de Frode Grytten, merecedora del Premio Brage el mas prestigioso de las letras noruegas y considerada su obra maestra largamente esperada, es tambien una declaracion de amor a los fiordos y a una cultura costera a punto de desaparecer, asi como una celebracion de la vida.

?Hubo un tiempo en el que los mortales miraban a la Luna, al mar y las montañas... y no veían solo naturaleza. Veían dioses, gigantes, criaturas fabulosas y destinos inevitables. Puede que hoy nuestras creencias sean diferentes, pero la mitologia sigue ahi. En los dias de la semana, en las peliculas y series, en los videojuegos, en los libros y en la musica. Thor, Freya o Gandalf nunca se fueron, solo cambiaron de forma. Este libro habla de ellos, y de aquellos hombres y mujeres que creyeron en su existencia: granjeros, comerciantes o guerreros vikingos que dejaron una huella profunda en la historia de Europa. No importa si eres un apasionado del mundo nordico o estas empezando a conocerlo: @Helanyah, la profe de los dioses, lo narra a traves de un lenguaje cercano y facil, como si estuvieras escuchandola al calor del hogar... Con el unico el deseo de que aprendas, disfrutes y compruebes que, aunque creas que los mitos son cosa del pasado, en realidad siempre nos han acompañado.

Quieres disfrutar de un hogar en el que prime el bienestar de tus hij@s y de tus perros?Tamara Hernán, madre y educadora canina, ha desarrollado una metodología basada en la crianza multiespecie que te ofrece recursos practicos para acompañar al perro en cada etapa del desarrollo infantil, desde el embarazo hasta mas alla de los siete años.Aqui no encontraras un manual de obediencia ni pautas para enseñar o controlar comportamientos puntuales, sino un camino para sustentar el bienestar emocional y fisico de tu perro potenciando el equilibrio familiar. De esta forma lograras:? Reducir el estres de tu perro y de tu familia.? Mejorar la comunicacion entre perros y niñ@s.? Favorecer un vinculo basado en la autonomia y la confianza.? Garantizar una convivencia segura, tranquila y duradera.? Fomentar la coherencia educativa al aplicar los mismos principios de crianza a tu hijo y a tu perro.Haz que en tu familia multiespecie todos se sientan bien.? ?

Una novela de suspense que combina los talentos narrativos de la actriz ganadora de un Óscar, Reese Witherspoon, y del autor superventas internacional, Harlan Coben. Sin decir adiós es la historia de una mujer atrapada en una conspiracion letal, donde descubrir la verdad podria costarle todo lo que tiene en la vida. Maggie McCabe se encuentra al borde del abismo. Como cirujana de guerra del ejercito siempre ha vivido al limite, pero ahora su vida parece caer en picado. Tras una devastadora sucesion de tragedias, su licencia medica ha sido revocada y se siente perdida y sin proposito en la vida. Por eso, cuando recibe la propuesta de un antiguo compañero, un cirujano plastico de elite cuya clientela exige la mejor atencion medica pero la mas absoluta discrecion, no duda en aceptar la oferta.Al otro lado del mundo, recluido en el lujo y la tecnologia de vanguardia, uno de los hombres mas misteriosos del mundo requiere asistencia medica poco convencional y Maggie acepta el trabajo. Asi se adentrara en su reino de ostentacion y opulencia. Pero cuando el misterioso paciente desaparece repentinamente estando bajo su cuidado, Maggie tendra que convertirse en una fugitiva para salvar su vida.