Libros de Viticultura. Enología, página 8 de 24

Des d'antic el raïm i el vi és són més que una fruita i que una beguda: són vertebradors de vida humana, també als Països Catalans. El desplegament d'elements simbòlics, econòmics, socials, de salut,

Es tracta de la primera biografia de Jaume Foix Julivert (1853-1910) considerat el vinicultor vendrellenc més important del tombant dels segles XIX a XX. El producte extret de les vinyes del Baix Penedes es portat al sud del terme municipal de Santa Oliva, a la Mina-Vinyet, que ja funcionava cap el 1887-1888. Es el lloc on fa la criança dels vins i vermuts. Aquests van destinats, especialment, a la venda a lestranger. En tot aixo, Foix te un tret que el diferencia de molts altres productors penedesencs: lespecialitzacio en la criança i exportacio de vermuts, camp en el qual excelleix. Jaume Foix fou un innovador, divulgador, congressista i membre de jurat, catalanista i republica, un exemple de la presencia empresarial catalana a lEuropa dels segles XIX i XX.

The definitive story of the extraordinary and surprising success of English wine and the people who transformed our reputation on the global stage from that of a joke to world class in 30 years

Espumosos: Burbujas de Empoderamiento es un libro en el que la autora comparte su amor y sus descubrimientos sobre estas exquisitas burbujas. Dirigido tanto a principiantes como a profesionales, ofrece un relato enriquecedor evitando el uso de terminologia complicada. Embarcate en un viaje educati...

Aquest llibre revela la història de la viticultura a Catalunya i les Illes Balears a través de les marques i patents registrades entre 1820 i 1939. Amb una recerca minuciosa en fonts inèdites, lautor

Cómo se hace un buen vino * ¿Cuál es el mejor momento, durante la temporada, para realizar la vendimia? * Y si el vino elaborado resulta un poco pobre en glucosa, ¿cómo puede corregirse? * También es importante conocer las condiciones que debe reunir la bodega donde se guarda el vino * ¿Que proceso debe seguirse para conseguir un envejecimiento correcto? Para que el aficionado pueda conseguir un vino que sea realmente de calidad, el autor ha realizado en este libro un pormenorizado recorrido por todo el proceso que le guiara sin riesgo de equivocarse. Desde la materia primera, la uva, hasta los aspectos mas dispares pero imprescindibles, como los fermentos, la vinificacion, la crianza, las enfermedades del vino, etc