Libros de Química, página 13 de 139

Los plásticos son materiales de gran consumo en la vida cotidiana, pero tienen otras aplicaciones muy específicas y menos conocidas. Este libro pretende ser una introducción al conocimiento de los materiales y tecnicas relacionadas con el uso de polimeros dentro de los distintos campos- de la Medicina. Ha sido elaborado por medicos e investigadores de diferentes areas de conocimiento, y en el se aborda el estudio de las aplicaciones medicas de los polimeros, desde los aspectos mas generales de sus propiedades y fabricacion, hasta su seleccion y aplicacion practica en el campo de la cirugia y los implantes, incluyendo legislacion y referencias a su uso como material sanitario.

En esta obra, concebida como manual, se presenta una serie de experiencias de laboratorio conducentes a la obtención de los diferentes tipos de materiales polímeros: termoplásticos y termofijos en las formas utilizadas cotidianamente: plasticos, fibras, resinas, geles y espumas. Los experimentos que se presentan se han seleccionado pensando en la sencillez de su realizacion, inmediatez, bajo coste y minimas necesidades de infraestructura de laboratorio, con el fin de que puedan incluirse en los contenidos practicos de la enseñanza secundaria, ciclos formativos y primeros cursos de universidad. En las experiencias descritas se trata de abarcar al maximo los diferentes aspectos de los procedimientos de sintesis de polimeros, bien a partir de productos naturales, como de sustancias sinteticas, aplicando distintos metodos y mecanismos, incluyendo tambien tecnicas de identificacion y de separacion de plasticos.

La química inorgánica estudia las propiedades de todos los elementos de la tabla periódica, su estructura, reactividad, métodos de síntesis y aplicaciones, así como las de los compuestos que forman dichos elementos. Este libro se centra concretamente en los elementos metálicos. Cada uno de los temas tiene una introducción al principio, seguido de unos objetivos, que el estudiante debe alcanzar con el estudio del tema correspondiente. Al final de cada tema se proponen unos ejercicios de autoevaluación con respuestas. Por último en cada tema se ha reseñado una bibliografía complementaria que puede servir para ampliar información sobre los contenidos de los mismos.

La presente edición es una versión revisada y corregida. El texto se ha dividido en ocho capítulos con bloques fundamentales de ejercicios: esquemas de síntesis, análisis retrosintético, conversiones sinteticas y mecanismos de conversiones sinteticas. En el ultimo capitulo se recogen todas las soluciones detalladas de los ejercicios. Desde el punto de vista didactico, se recomienda al alumno que trate de resolver dichos ejercicios sin consultar las soluciones, y que compruebe, solo al final, su nivel de aprendizaje. Para concluir estos cuadernos, y como complemento, se ha incluido un Apendice con las sintesis comentadas de (6R, 75)-lactacistina y 6- desoxilactacistina, dos productos de origen natural con actividad sobre el sistema nervioso.

Testu hau Metodologia Esperimentala Kimikan irakasgairako gida izatea nahi genuke. Kimika analitikoko eta Kimika fisikoko zenbait laborategi-praktika topatuko dituzue orriotan. Lan esperimentala nagusi bada ere, irakasgaiaren helburua ere bada datuak nola landu ikastea. Beraz, praktika bakoitzaren ondoren proposatzen diren ariketa eta galderetan datuen tratamendua landuko da. Kontuan hartu behar dira kimikan egiten diren neurketetako erroreak: batetik, neurketa-metodoak berak egindakoak, eta, bestetik, neurketak egiten dituenak egin ditzakeenak. Horregatik, behin eta berriz errepikatu behar izaten dira neurketak, jakiteko zenbateko konfiantza-mailarekin ematen dugun batez besteko balioa.

Seria y exhaustiva investigación en la que se denuncian los métodos fraudulentos de las industrias alimenticias y la escasa intervención de los gobiernos. Aporta información de altísimo valor abordando aspectos como:* El envejecimiento prematuro relacionado con el abuso de los aditivos, tan necesarios por las exigencias del mercado.* La falsificacion de los sabores mediante alimentos prefabricados y potenciadores del sabor, como el glutamato.* Riesgos y efectos secundarios de los edulcorantes artificiales.* Grave daño de estas sustancias en la salud de los niños.* Los falsos productos eco, etc.

Este manual explica los conceptos básicos de la termodinámica a través de problemas numéricos y está orientado fundamentalmente a estudiantes del grado de Química, aunque puede ser también utilizado por estudiantes de otras disciplinas. El contenido aparece estructurado en ocho capitulos que cubren los principales temas de la termodinamica incluidos en los libros de quimica fisica mas utilizados. Cada capitulo comienza con un breve resumen que incluye las ecuaciones necesarias para la resolucion de los ejercicios propuestos. Los problemas estan resueltos y explicados detalladamente, con especial enfasis en los principios fundamentales necesarios para entender y abordar la materia, de manera que el alumnado pueda percibir su importancia. En algunos casos, ademas, se resaltan aquellos aspectos que suelen ser origen de frecuentes errores por parte de los alumnos, tal y como la autora ha evidenciado gracias a su experiencia docente. En otros casos, se proponen vias alternativas para la resolucion de los problemas.

Este libro es una primera introducción a la química desde un punto de vista descriptivo y no un texto o manual de química experimental. Escrito para aquellos que se acercan por primera vez a la química moderna y buscando que obtengan una apreciación global del tema, está extensa y metódicamente ordenado, no siendo matemático. Está enfocado sobre la química en el trabajo y la vida diarias: se incluyen materias como la química del medio ambiente, energía, química industrial y tecnología de alimentos, así como los fundamentos de la estructura y reacciones químicas.

El libro trata de paliar el vacío existente entre los manuales de prácticas de laboratorio de Química, cuya comprensión suele implicar en la gran mayoría de los casos unos conocimientos teóricos de esta ciencia mas amplios de los que poseen los estudiantes de Formacion Profesional, y Bachilleratos. En 31 unidades de sencilla comprension, pero de gran importancia practica, se exponen los fundamentos teoricos a manejar para la correcta aplicacion de las pruebas y tecnicas propuestas. Los dibujos y esquemas ayudan a comprender y desarrollar los ejercicios planteados de forma sencilla para el no iniciado

Kimika Fisikoaren alorrean lan klasikoa da Albertyren liburu hau. Eremu horretako gai orokorrak jorratzen ditu: Termodinamika, Kimika Kuantikoa, Zinetika Fisikoa eta Kimikoa, eta egitura makroskopiko eta mikroskopikoak. Gaiak zabal eta zehatz jorratzen dira, eta bakoitzari dagozkion ariketa ugari eskaintzen dira.

La Química Física se define comúnmente como el estudio del concepto y la aplicación de los principios físicos que intervienen en los fenómenos químicos. Estos principios se utilizan para explicar el comportamiento de las substancias y sus interacciones tanto a nivel de átomos y moléculas mediante la Mecánica Cuántica como también para explicar los distintos estados de la materia y las transiciones de fase entre ellos a través de la Termodinámica Química. Ambos tipos de tratamientos, microscópico y macroscópico, confluyen en la Termodinámica Estadística. Partiendo de la base de unos conocimientos básicos en las materias señaladas, este texto se dedica a describir los fundamentos teóricos así como los resultados experimentales que son aplicables a los sistemas en fase condensada.

L’objectiu d’aquest text docent és proporcionar a l’alumne les eines necessàries per aplicar els coneixements de Termodinàmica adquirits a Química Bàsica I i Química Bàsica II a diferents sistemes de

EVOLUCIÓN DE LA INDUSTRIA QUÍMICA. TRANSICIÓN HACIA LAS BIORREFINERÍAS.

En la Síntesis de la cocina de elBulli se leía: "La información que suministra un plato se disfruta a través de los sentidos; también se disfruta y se racionaliza con la reflexión". En los últimos años han entrado con fuerza nuevos productos, nuevas tecnicas y nuevos estilos de cocina. Y, a la vez, ha crecido el interes por la relacion entre la nutricion, la salud y la gastronomia. Las cienciasbiologia, fisica y quimicason las herramientas para la comprension del conjunto. La quimica, en particular, describe que sustancias son las responsables del color, del olor y del sabor, y por que cambian en las cocciones. Por otra parte, las estructuras quimicas y biologicas de celulas y tejidos animales y vegetales explican las texturas y sus cambios en la cocina. En el presente libro se tratan todos estos aspectos con un lenguaje cotidiano y comprensible, pero tecnicamente riguroso y con gran aporte de informacion. Con todo ello el lector podra saber que hay en sus alimentos antes y despues de cocinarlos, y ello redundara en una mayor satisfaccion intelectual, añadida a la sensorial."Un libro incisivo y bien documentado que aporta una vision general para adentrarse en el mundo de la cocina vista desde el prisma de la ciencia".Ferran Adria, elBulliFoundation